/ T3 ` r: _4 c& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：: Y3 K: Q2 G' V- Q
牛油 60 克公仔箱論壇4 [1 }, U4 j9 P% U$ d2 F
低筋麵粉 80 克
( s7 f- _9 p3 k9 w淡奶 / 牛奶 80 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U0 U' e$ L. I) s
雞蛋 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb/ I% @' c& z2 N7 O4 ?
砂糖 90 克. P @ J9 S8 Z& b' @
長方型焗盆 13.5" x 9.5". G/ [) K5 r% y: U
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草莓忌廉材料：# b$ i. ~6 J( l" p' W8 f) Z
牛油 50 克1 w$ b% f" a+ }0 z ^" }4 c9 w4 ]
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)* P l3 ]4 `1 [
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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1 ~+ m5 b$ b* }" ]3 `) I1 S- }做法：' Q! N$ \5 H" a& \2 J
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; N: A- V, ~: g& J+ D4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
3 q3 r6 o6 p2 E' X2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用www3.tvboxnow.com; \0 H$ n1 N! a5 n Y
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可公仔箱論壇( v# `6 X0 Q2 l6 Z
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
+ t n. P- {. {2 h }. v% H6 ?4 i) K Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P% W) y6 A7 N( a( o7 q
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
# g1 ?" _! d/ S- w' Q Itvb now,tvbnow,bttvb7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼" d& _- V6 S8 l l8 V1 _
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
, ~- Q+ C( n+ U- C- a5 ]www3.tvboxnow.com9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
# A! e& R1 v: qtvb now,tvbnow,bttvb10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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