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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。. g( K' V6 f8 A. q9 @! i& p
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! K. j4 O6 V& A* w2 q, c! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。tvb now,tvbnow,bttvb& G# R3 e# f& N, U2 `" i
9 v! x5 D7 M6 y$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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薄荷奶凍材料：
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) u0 }& X2 ?2 X) V: O) Y9 Q3 _' ~公仔箱論壇薄荷葉……4片www3.tvboxnow.com4 k) x" o( ?4 J! }6 F! }
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3 C& y; \3 J3 _6 C( e5 |1 dwww3.tvboxnow.com白糖……20克
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魚膠粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 U- Y& ^6 S# g& k ?) g
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" S* S3 y# q4 e3 O朱古力慕絲材料：
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熱水……240毫升
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脫脂奶……240毫升
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原味低脂乳酪……100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z- g9 m$ v8 U/ j5 M; P
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花奶……100毫升www3.tvboxnow.com( ?4 P% z- D9 V7 g z' L! G. w5 O
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魚膠粉……1湯匙
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白糖……4湯匙8 |( j( [- z" B& E e$ A( ?; d
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& Y- u3 v! G$ L; o0 N& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷奶凍做法﹕! p! @. N: g& W8 s
, i( U- q. b4 w6 g) z0 E( p3 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {( M4 Z; C3 H c/ i2 h% f/ W/ {
（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時公仔箱論壇7 u" R; a8 m( O+ @
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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朱古力慕絲做法﹕6 P! f$ C! C" g( j
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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$ E- k. @6 T0 h5 u3 B（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身( z& \! b. ?! M5 C1 U
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+ L. \! T2 w" w/ y) P+ U, W: ]: lwww3.tvboxnow.com（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成公仔箱論壇( b& H& r5 C2 {+ l* _) _* s
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營養比併：
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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1 Y7 |5 z% R$ m食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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