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% X5 C; O# Y- y, S4 o公仔箱論壇菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。tvb now,tvbnow,bttvb5 G3 F1 C2 G! b) s; J# E! V
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★鮮果燒汁烤雙菇
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材料（約4串分量）﹕
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& o+ P6 C! ~# [& n( F5 @tvb now,tvbnow,bttvb+ }8 ~$ u/ e/ B4 U9 D
雞髀菇……1隻
5 l% n( E; E" ?www3.tvboxnow.com
i- z7 W& n. T% Ttvb now,tvbnow,bttvb冬菇……7隻
( e* h, L. M3 S) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^6 H$ H7 Y7 ^6 ?' p
醃料﹕www3.tvboxnow.com6 `+ A/ r) d5 T
) F( g+ D# z, B" y+ P) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽……適量/ t z; m j: k, u! i; C
* ~7 v8 b6 U( K* m9 itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭……半個
2 X+ L4 o# R% G$ H5 H' m$ ~公仔箱論壇
; Q3 _( L d3 r0 ?' |5 u公仔箱論壇黑糖……2湯匙+ y S8 @6 N$ d, d" o$ s- Y
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黑醋……1湯匙
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0 x- ~, z% @1 |公仔箱論壇黑胡椒……少許
+ [" y: n l2 s/ u% ]( S) {" j公仔箱論壇
1 H* g6 }; M. ~tvb now,tvbnow,bttvb罐頭桃粒……1至2湯匙
' y+ R, T; o; y) xwww3.tvboxnow.com9 A' i, E+ T! R
橙汁……3湯匙
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壽喜燒汁……2湯匙
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做法﹕
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（1）焗爐預熱至200℃
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/ u, c* {! u# ?% I5 r) L4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
# n7 C/ \: h8 @7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r/ K u! p2 r$ f: j2 t（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用公仔箱論壇4 O I/ k3 |1 ^, h
$ f# s3 P6 l0 k8 }* f" @* C! Ntvb now,tvbnow,bttvb（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起公仔箱論壇9 d! J0 D2 [; x) }5 _ q! ~# B
% R; Q8 a5 ^* E/ @. I8 _（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）www3.tvboxnow.com( w. R" T8 j% r0 w7 J2 N- q3 F5 Z
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。# R2 Q) S* T! x# b* e4 T
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營養比併（每串）：公仔箱論壇6 f2 H4 ?9 l4 s+ \5 y& w
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‧鮮果燒汁烤雙菇- D2 E& i8 U6 ?6 z
4 A5 ~* \- }* f( p N0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量60.3kcal
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) y. J7 l) A, H5 H; v‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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熱量178kcaltvb now,tvbnow,bttvb* g& e; ^$ r" P
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明9 Y5 M) B" R# H
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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