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菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G1 z! n7 u: S {+ }9 ?" c
' W D3 d0 H; U* R1 E6 ` u5 w1 Fwww3.tvboxnow.com★鮮果燒汁烤雙菇公仔箱論壇) f- P, G: h2 |2 I4 B4 ?4 a
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材料（約4串分量）﹕
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雞髀菇……1隻
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冬菇……7隻
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醃料﹕公仔箱論壇, ~* E* s y6 e6 }9 d
- F$ b/ W5 A" t7 W' Y芫荽……適量" {. p( D# J7 d6 S* p9 h
" L4 A/ S$ B* l公仔箱論壇蒜頭……半個www3.tvboxnow.com% I, `& o* F0 o8 w7 k
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黑糖……2湯匙1 C9 a$ Q% h6 u3 a' A
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黑醋……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ A# }% e9 Z: h. Z e4 u0 Z2 i
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黑胡椒……少許
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+ v" f; F) t5 `# F( v罐頭桃粒……1至2湯匙6 u8 U+ [4 ^, c ^6 r. K
3 P, c3 R# C$ r4 iwww3.tvboxnow.com橙汁……3湯匙公仔箱論壇7 ]8 w& r+ B7 s5 A/ r, i
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壽喜燒汁……2湯匙
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$ d8 ]& d, f: P8 `# v: g公仔箱論壇做法﹕# Q# H" F1 U/ U; ?7 Y- Z; p" G
3 N: d& W3 F V; W( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）焗爐預熱至200℃
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0 i P G2 s5 twww3.tvboxnow.com（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小tvb now,tvbnow,bttvb# \; \4 q1 T, w7 r
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E/ l9 h9 M) ~$ \* v) Q
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）2 M. _5 Y' Y6 \! e7 T% G) n
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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5 J3 C1 U7 j! ~5 z9 C& `6 J4 \; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（每串）：
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熱量60.3kcal
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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9 _7 W* k* s/ V$ E- b% ?; \6 { j& o熱量178kcal
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脂肪8g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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