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營養師點評
4 M, ^; \* v4 g5 K* P8 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W; n" t, f& y
蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：# k% f) @* U' n
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
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( V5 z, |7 r3 d- m d, c2 ~/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖www3.tvboxnow.com, v r+ W+ G! R5 L
2 r! s U- ]% C6 r1 N) ]據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
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Z- t8 y+ m4 Q. x' @) N5 {$ F) ~# D★蘋果
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$ L! s( e) [, k9 ~別稱：柰、頻婆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B5 r3 N, E7 P8 l4 l" W
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點tvb now,tvbnow,bttvb" s4 F" a1 o& B/ @7 W, B- b
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■焗蘋果脆脆
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7 N% A, W7 z+ R' ?食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
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" W0 z2 c; L) b RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I. e5 m- K/ g+ F3 C& O
8 q1 @4 G1 h7 d5 E% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蘋果（中型）……3個（約450克）# Z/ Z# E9 D5 Z1 o# w
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全麥方包……75克
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* N. i5 S [0 Z. u# L茅屋芝士……115克- _% Y7 _: C, x7 d5 o( c" ]" m
l# \, y) x$ V黑/黃糖……3+1/3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ M: ?3 K( W6 }7 b& f! ~
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低脂奶……200毫升% T7 D5 _# I$ u8 F# K( |
; D5 S6 Z4 B3 u( Q) Dwww3.tvboxnow.com做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u. A r$ H4 G, K5 ~" G1 m
" h4 K+ c( ]2 R- W3 A5 s. _+ Qwww3.tvboxnow.com（1）預熱焗爐至220℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e9 v% l; F. p/ b! w
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒 ]4 k9 l# Q! |6 p, ~5 k
+ ]# e& j* X9 L3 l9 H) T m2 h/ m+ itvb now,tvbnow,bttvb（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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) L9 S. Q* y0 _4 @# d7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻公仔箱論壇4 D: J4 c$ l4 S3 K0 c5 P
$ Y7 m- r/ U2 Ctvb now,tvbnow,bttvb（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖公仔箱論壇; Y Q/ U) |1 g- g; V
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成www3.tvboxnow.com2 w6 b2 e( v. y
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營養比併（一人份）：
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2 F& n$ n, e9 h- x1 {) ?' x5 t [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g公仔箱論壇: q; E, K4 e- m
* m" `( L+ y; a, a/ }( p; M' Xtvb now,tvbnow,bttvb‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3gtvb now,tvbnow,bttvb2 ?9 H1 R& r3 G; w Q
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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/ Q. S9 x# k! L4 U, Z文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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