材料：
0 `, \9 q' @+ ?( @- l, S' ]# w& ktvb now,tvbnow,bttvb龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙
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% h) l9 L) |# F6 H) E( ^www3.tvboxnow.com做法：
9 R" J+ d1 j+ {* ~+ D. M公仔箱論壇1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。公仔箱論壇0 y3 }6 Q4 ]: d7 e3 i7 L2 d
1 \( B* k/ z) y* w% y1 R1 `5 ]+ R2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 x; z7 j! R) M. Q5 z
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3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。公仔箱論壇. }& N4 p0 ]9 a
% ^$ P/ L; ?1 j3 S% {" ztvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
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5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。
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6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。
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& }9 s g3 C2 |www3.tvboxnow.com貼士：
# p. s3 \- p6 k: |& t5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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