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營養師點評$ o+ m. }8 D3 T* }* j6 u3 |
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含豐富鐵質，適合缺鐵性貧血人士食用；鈣質有助骨骼發育、預防骨質疏鬆；含膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善腸道機能，紓緩便秘；另外，蓮藕和其他根莖類食物一樣，含大量碳水化合物，是補充體力的較好選擇。tvb now,tvbnow,bttvb/ h# ~3 q7 f3 L' \
5 f+ E5 t9 y b, R/ y3 z9 Etvb now,tvbnow,bttvb■藕件燜梅頭肉tvb now,tvbnow,bttvb* o$ e! }! V9 Y, K7 k- m! d6 c
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食譜簡介：（見圖）公仔箱論壇8 e( l; H+ m0 H8 V& A
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坊間燜蓮藕常配五花腩，脂肪較多；不妨改用梅頭肉，肉質同樣細膩嫩滑，只要將肥膏切去，便可令脂肪量大減。
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% w) a+ Z1 { i0 I w' w. v食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明4 S. |0 d2 ?2 h2 p* T x! y& z7 A
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文：曾明
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% V8 D0 v* y" \. k3 i9 G公仔箱論壇圖：陳淑安、資料圖片 |
發表於 2013-12-24 03:54 PM
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