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; l# e- s) n/ M' |5 o k( gwww3.tvboxnow.com營養師點評
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可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
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■可可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c8 t: c6 D1 e# s- V" x7 u* S
. R- l9 Z1 B4 I; dwww3.tvboxnow.com特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。www3.tvboxnow.com V1 {/ h; H6 d U' t- q! _
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低脂香橙肉桂朱古力奶
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食譜簡介：www3.tvboxnow.com; B; ^/ ?" M4 C& _3 O9 r
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坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
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& j) J( ^- Y) p- `! P+ K材料（2人份）﹕
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2 H* y. v7 e: e- R8 y1 b6 a公仔箱論壇低脂奶……2杯 (500ml)tvb now,tvbnow,bttvb5 ?/ e8 O( ]" Z( l
- e7 c5 B* |( Vwww3.tvboxnow.com無糖可可粉……1.5湯匙
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黑糖……4茶匙
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肉桂條……1條
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橙皮……3片
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" m; w2 p' P% m, r5 t f8 h+ s2 i8 b公仔箱論壇做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N5 w3 @ n. W3 n
& G' |0 M( S$ b/ F' @7 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 橙皮去除白色部分，備用
; v( p5 v/ T% ^7 i) D$ y) O) I
& Y, t+ L6 M; e' U- f" S- _& ^# s2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
$ |. @+ F! E% ~, {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?9 T6 n# x! y! |9 L
3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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營養比併（一人份）：
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5 g7 D8 A- |, W( m+ k% vwww3.tvboxnow.com‧自製低脂朱古力奶
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9 r0 s+ d) v/ w5 c: P公仔箱論壇熱量187kcal 脂肪3.8g公仔箱論壇) X$ q6 G; s6 s( ]) H8 P$ F
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‧坊間忌廉朱古力奶
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( \' ~/ O% v7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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4 ~+ c7 U9 d' s3 f文：曾明
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圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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