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營養師點評公仔箱論壇3 \* i: u% J: {1 e, v5 f* f
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可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。( Z6 H, _( g; B3 p- k
" k. u2 X: k7 g/ w, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■可可tvb now,tvbnow,bttvb$ c# [& u; z6 P( `/ Q4 ?
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特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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低脂香橙肉桂朱古力奶
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食譜簡介：tvb now,tvbnow,bttvb/ G; b, U$ n8 d7 m+ R3 V
- W0 @: C. K: G; Dtvb now,tvbnow,bttvb坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。 c# b U$ D R/ d3 s8 V- f
; a, r. O: V+ C) K" t. S8 e9 lwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇! A3 |9 |- \4 l1 L1 o
* m8 `7 s+ \' r/ n. P* v- m材料（2人份）﹕
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* @0 ]6 c! z8 q0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂奶……2杯 (500ml)www3.tvboxnow.com1 G0 |' @6 g+ m8 q
5 j1 u: z/ c$ A, t4 g( ~無糖可可粉……1.5湯匙
" \7 y" j( g& Ztvb now,tvbnow,bttvb8 q% u: j, a, B$ g4 ^6 b3 w$ U/ ]8 n( `
黑糖……4茶匙
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$ m# L) Q9 ~8 \4 W1 D$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂條……1條
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! g' s7 ? S" y9 N |公仔箱論壇橙皮……3片# |# Q% U2 }9 \+ H# U% V, D# u
( X Z0 S6 p9 j# ]tvb now,tvbnow,bttvb做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _& h* ^, e/ \# r/ s5 g
公仔箱論壇7 C) q' t6 X+ i
1. 橙皮去除白色部分，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~- F A$ ^( Z( `5 R- N# H
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2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
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3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成' O. _; [# T/ i3 T
1 q% a: G* e3 V. @) P( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條 `2 ?. C) J" X. U G
5 |2 K! f. W% z5 htvb now,tvbnow,bttvb營養比併（一人份）：
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‧自製低脂朱古力奶
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& V" o, O7 F- B7 @3 ]; ^熱量187kcal 脂肪3.8g* b/ G: C H) R- F
4 H! o6 H. ^) l; u6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間忌廉朱古力奶
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! V* V3 O; H" a @; f* N1 i7 f熱量 330kcal 脂肪18g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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2 x. s! C( x0 e1 Y- `公仔箱論壇文：曾明www3.tvboxnow.com" Z% P" p/ e) a0 J5 n. a9 B8 N: v2 K
1 L7 L# I9 [; bwww3.tvboxnow.com圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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