煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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: C2 ^, d" l) i; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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羊˙特點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j& n+ P- g1 ?6 T. S
' q1 g3 I; k. d公仔箱論壇肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。# a3 _! M) d+ A* w
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˙營養師點評
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D, N( D F( y8 ^' S" Jwww3.tvboxnow.com羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。公仔箱論壇$ |8 S7 } n' V
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; I# Q1 y* L; a r A公仔箱論壇9 H- [( b' |2 V9 Z. e. F
2 y6 S" n0 |1 i: H, j9 Z7 z3 {公仔箱論壇烤羊肉串* K7 n1 D6 _; [9 M$ O5 x. E
+ _. a J" e) R0 v6 a0 htvb now,tvbnow,bttvb˙食譜簡介：* |. _8 v4 d$ i/ f
( A/ y" \* ]' t, L, J2 l1 Y, @4 M" A採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。www3.tvboxnow.com# j9 j: q9 y( } M* e5 ]
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˙材料（三人份）：
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8 H' N6 u! n, v d4 l% M+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) A& \( v1 x" B& P, s8 Q
羊柳200克
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; {' o- U) O, W8 U0 c* h/ \ Dtvb now,tvbnow,bttvb孜然粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c/ }4 v/ t# T# t, I8 `: q
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紅椒粉少許! o- E3 O4 p! \7 `0 l4 U( y, ?2 }
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˙醃料﹕ z$ f d/ P% e$ f8 K- N# v
# N$ c" O( n8 n5 y# h9 Y$ e; k公仔箱論壇蒜泥1湯匙www3.tvboxnow.com% Q- f( H) c; ^% l
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米酒1湯匙
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. h* _* F- R2 c6 z2 e8 W: K1 w. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2茶匙
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8 N9 L7 X+ S- y6 G6 {* s0 g. S+ ktvb now,tvbnow,bttvb醬油1湯匙
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& y8 ~7 B$ w/ R& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1茶匙公仔箱論壇7 h% A% Z5 W; D* l+ j" c3 l' F! @* v
6 R8 U$ W8 U2 \) R( G! Jwww3.tvboxnow.com˙做法﹕
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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6 n1 W, t- X+ {+ k) x0 _6 Xtvb now,tvbnow,bttvb(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪1 c( u0 n( C! e+ [9 c1 L
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文：曾明
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7 K* x- I/ |5 N7 P" twww3.tvboxnow.com圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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