煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血6 a2 p" T# i) k# |4 E' q
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羊˙特點：
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肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d- L$ t" _+ V# }' Z( C
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˙營養師點評# g# [4 ~( u7 F3 r2 o
, o: Y% `9 {8 k2 r公仔箱論壇羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
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˙食譜簡介：* P8 D H" D d/ c% N
# t0 [. [/ z9 H& m' w4 G( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
9 z1 c$ _; e( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# ^; Z( ^7 }& C7 M& B2 {
˙材料（三人份）：公仔箱論壇$ a0 y9 Y3 p1 |" v
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羊柳200克$ s. F3 o0 t6 y: u, Y
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孜然粉少許www3.tvboxnow.com: k* C- i2 W+ n& T4 T9 ^
9 y, A1 d+ _1 f0 g# B( p% r, Q紅椒粉少許) w! z& K' f6 A" x) `: N/ j
7 W" H* q/ @7 R* Itvb now,tvbnow,bttvb˙醃料﹕
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3 P# g; O5 W2 ]! g& z" S: w/ Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜泥1湯匙www3.tvboxnow.com1 S0 d4 o9 I, E, A
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米酒1湯匙
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Y9 N9 g& C# ` e2 G- A糖2茶匙公仔箱論壇( z1 p& E9 ^0 `8 V/ c+ {( {( f
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醬油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {9 D+ l: L1 k+ m9 P$ Y; P
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˙做法﹕www3.tvboxnow.com. A) x) G! |. _$ q# C( u; ]5 W4 d
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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& a. g8 ~; i% @% J(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成公仔箱論壇/ O8 t9 t: K7 v+ F: t
2 \8 d" m' x" j1 v" }1 }6 z0 N0 R9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪) p; e: w. _7 d& B; \% L
6 }8 V9 f0 j! x' z* r. ^公仔箱論壇文：曾明
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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