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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉
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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！
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★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）
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材料：www3.tvboxnow.com7 l" \# s4 u* X) T8 h q
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貝殼粉……50克公仔箱論壇! l) W' V# b/ b, p, \. h9 u
# c! f2 z B5 x5 {7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯……350克（切粒）公仔箱論壇4 ~, O' O0 K4 I% N! D- I
* a8 I% `, X- N! }4 N3 I* `6 S絲瓜……90克（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ U( b/ Q+ N+ M; T* d" f& B8 Q: g
, ]( a( x2 M/ i1 E9 U* zwww3.tvboxnow.com洋……1個（切粒）
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! `# B$ x* R; N; I f公仔箱論壇西芹……1條（切粒）
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罐頭粟米粒……350克
2 r- N$ J- o7 R* T) O3 ]( j- L& X2 kwww3.tvboxnow.com
" j% \3 u& h2 E- V, twww3.tvboxnow.com月桂葉……3片公仔箱論壇% X% f+ c8 o2 A4 B
公仔箱論壇4 d1 Y7 `8 }6 R, K( ]+ x" a
上湯……800毫升公仔箱論壇% N# ]' O) t$ [% f) J, k
. {" S2 \" i9 U) Iwww3.tvboxnow.com脫脂奶……300毫升公仔箱論壇- R& F, K3 I; S: [0 }6 z
! c; f7 D9 [( p% R煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n. H. F" p* _
& s2 G( E: X9 a鹽及黑胡椒……適量
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8 V8 l7 w, J+ W3 n9 o) T/ L公仔箱論壇做法﹕
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（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用www3.tvboxnow.com" N! \5 k6 v3 [
/ o' ~4 o6 G( m( V6 z8 I（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身6 Y! ]. D5 o( D/ d8 I) w
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（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內
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（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘
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（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成$ v" ?) h1 j2 L0 G5 N9 V" h
# t1 t# z/ U* [2 @公仔箱論壇營養比併（一人分量）tvb now,tvbnow,bttvb4 I0 s0 p( A! h) w
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‧自製周打粟米湯貝殼粉
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熱量210kcal 脂肪0.8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R/ ^2 O& n# N4 s M
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‧坊間周打蜆湯配意粉tvb now,tvbnow,bttvb7 s, ^1 D, Q% }- ] k3 C) a% H
! }& u4 ?& |% K+ n/ z' k熱量315kcal 脂肪13gtvb now,tvbnow,bttvb8 T2 k6 q2 J( [8 d5 \+ f
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪) N2 _# P6 ~: c' s1 o
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文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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