[中式食譜] 魚 香 蝦 球

zactlion1899

" K8 M7 i5 F% Y8 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q$ B3 M) ~/ H$ {3 h( r+ v# H
材 料
. M0 C* C: v5 h: W% Q( y- j7 }) m; o大 花 蝦 1 斤 （ 約 6 至 8 隻 ） 、 蔥 3 條 （ 取 蔥 白 切 蔥 花 ） 、 薑 米 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 湯 匙 、 唐 芹 碎 2 湯 匙 、 上 湯 大 半 碗 、 黑 醋 1 茶 匙
7 M5 I' u/ y! S4 K6 Y- P公仔箱論壇公仔箱論壇: x  l% }5 D6 \, {: A" @) n
芡 水 ： 生 粉 2 茶 匙 、 水 1 湯 匙www3.tvboxnow.com' w5 w/ {* L$ K7 B

' |& l5 S9 h2 o- U2 V7 [6 S醃 料 ： 鹽 半 茶 匙 、 蛋 白 半 隻 、 粟 粉 半 湯 匙
. ]0 R% F$ A0 h) c" Fwww3.tvboxnow.com
3 |) p* _1 h" e. R# cwww3.tvboxnow.com調 味 料 ： 豆 瓣 醬 半 湯 匙 、 茄 汁 1 湯 匙 、 酒 釀 1 湯 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 糖 1.5 茶 匙
# [6 [/ h$ Q% w9 n$ r% A0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P. w' C- Z5 q% W9 Y- F. y
做 法
' {9 O7 ^, T2 M* a+ \www3.tvboxnow.com1. 大 蝦 去 殼 ， 在 背 部 界 一 刀 ， 取 腸 去 污 物 。
+ r7 m- Y* g2 e9 K7 b& S+ T公仔箱論壇
9 F, A: q% \# F0 b2. 以 少 許 鹽 和 生 粉 刷 洗 蝦 身 ， 沖 水 洗 乾 淨 ， 抹 乾 ， 依 次 加 入 鹽 、 蛋 白 和 粟 粉 醃 蝦 ， 放 入 雪 櫃 醃 10 分 鐘 。
  c: C$ {  K8 H$ f1 Utvb now,tvbnow,bttvb1 q6 a5 c( c2 C$ ]" Q. e
3. 燒 紅 鑊 ， 下 油 ， 將 蝦 炒 至 9 成 熟 ， 盛 起 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P& `4 J3 V0 x( l: W; o

& L, i4 y$ g/ v0 ~* X9 B, o, u0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 利 用 原 來 的 鑊 ， 爆 香 蔥 花 （ 留 少 許 後 下 ） 、 薑 米 、 蒜 茸 和 唐 芹 ， 下 調 味 和 上 湯 煮 滾 ， 加 入 蝦 球 兜 勻 ， 埋 芡 ， 最 後 下 黑 醋 ， 關 火 ， 灑 上 餘 下蔥 花 即 成 。公仔箱論壇9 l* j9 v) ^- o" l. M; z1 ]+ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I! V0 G1 g  K
貼 士
$ K) v" h: x, z" |2 p% x+ @www3.tvboxnow.com醃 蝦 時 落 料 的 次 序 不 可 亂 ， 最 後 才 包 上 粟 粉 可 保 持 蝦 的 水 份 和 味 道 。
  I9 W1 Z& Z  B$ ~0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y! K- O# r! W$ b+ D6 }7 q! c
雖 然 用 上 了 帶 辣 的 四 川 豆 瓣 醬 ， 但 因 為 加 了 茄 醬 和 糖 同 煮 ， 味 道 微 辣 中 帶 酸 甜 ， 連 小 朋 友 都 適 合 吃 。 只 要 記 得 燒 紅 隻 鑊 燒 得 非 常 熱 才 炒 蝦 ， 就 算 在 家 也 可 將 蝦 炒 得 又 爽 又 脆 。

aznsky11

thanks