材料tvb now,tvbnow,bttvb; K% b0 {! H7 d$ c$ X" J
' B% ~6 y( q* f+ l. q7 c肉排（斬件） 12兩
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% U4 Q- P5 d; Y3 m# }6 a7 [河粉 半斤公仔箱論壇! j; o8 t z6 M- m. i; i: P- }4 U
0 C2 V/ V6 N6 i1 X2 T8 E. u5 awww3.tvboxnow.com豉汁料tvb now,tvbnow,bttvb! S' P9 N6 V% L7 @* J% D
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豆豉（洗至表皮去淨）
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/ z0 ]' q# R. r% s Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（剁碎） 4粒
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生抽 1茶匙
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糖 1/2茶匙
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水 1茶匙6 q) H: C, f: E- X5 C
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醃料
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0 _; x- F3 ?/ t( o! h2 N; X0 f公仔箱論壇糖 1茶匙公仔箱論壇, u" u) O6 `" z& E. z* P H1 H
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胡椒粉 適量
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生抽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v7 a( W5 {6 O4 p2 p
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粟粉 1湯匙
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熟油 1湯匙
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做法
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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% v+ o6 a6 i& Y v# o公仔箱論壇2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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1 g; Y* x' H2 V0 j! ?- z4 awww3.tvboxnow.com3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。公仔箱論壇: |; x, w$ t7 N. a3 E
8 \1 J/ j5 B/ y' `2 g, u4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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