材料
; V3 m% r. S5 S8 G0 R9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
5 h2 H: r9 W" V* J6 s& ?, U& X8 \7 q7 qwww3.tvboxnow.com薑 - 2 片6 k4 l' H `* `0 c/ D, P$ A; Z
蔥 - 2 條
5 H0 e- c2 ?" Jtvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `/ _0 h7 h0 @) B; Q
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調味
+ i ^! V7 q C公仔箱論壇蒜茸辣椒醋︰
: w& W V4 U8 ntvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1 茶匙
; y, Y$ i, t2 ~1 \- }辣椒茸 - 1 茶匙
, C% ^" b2 m' K) h# ?# Bwww3.tvboxnow.com米醋 - 2 湯匙
0 v1 L. Q2 m# vwww3.tvboxnow.com鹽 - 1/8 茶匙
. L: r! i# j& N: p; u8 [* P糖 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, T% Y! s6 X+ v6 j3 C9 l7 _+ g' [
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芡汁 www3.tvboxnow.com w m; z# ]" }8 M) y6 @
五香鹵水料︰3 `% H& R% M' O3 A$ V4 C
水 - 12-13 杯公仔箱論壇* u( {, O/ ]; g3 ]
粗鹽 - 3 湯匙
% K, G6 C. V4 i1 b5 P/ Utvb now,tvbnow,bttvb五香粉 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: f- S/ k/ a# E7 m7 k/ T- k
八角 - 2 粒
. s- g4 a8 Q" b6 }2 d# R2 Jtvb now,tvbnow,bttvb薑 - 4 片3 Q2 `* ^& V& V5 L
/ c. W( f$ L6 H! N% V/ D% B9 f做法
1 `3 g7 x. f" n公仔箱論壇1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 0 [& M1 W+ V3 I; ~9 U3 ^. o& L: [; z- n
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 www3.tvboxnow.com0 I" {) h5 L" G: w9 p) p& s
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 tvb now,tvbnow,bttvb) n) d" |6 U! _
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z: @: c8 }% t1 E; T8 _
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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