過年三餐吃膩油滋滋的佛跳牆、東坡肉了嗎?如果覺得有消化不良、胃脹氣、便祕的情況,不妨趕快「通樂」一下。其實不必到藥房買胃藥,隨手在家裡就可取得象徵「大吉大利」的橘子,便是最好的助消化寶貝。公仔箱論壇9 ]2 V7 x: q( W+ \
* e# D0 M1 G# o0 {* b) P9 q5 S+ Z客廳桌上擺著黃橙橙的橘子,象徵『大吉大利』,是過年最應景的吉祥水果,中柑橘類水果除了象徵吉利,而且從皮到籽都具有養生功效,可說是渾身是寶。以營養角度來看,橘子富含大量有機酸,能增加消化酶活性,促進脂肪分解,有助消化。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X1 O4 I7 c1 W, F8 a* ]2 h
【橘子全身都是寶】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ] _* [: x" e! H# P& H, j( F
廖婉絨中醫師表示,橘子具有開胃理氣、幫助消化的作用。橘皮既能抑制腸道平滑肌,達到止痛、止瀉的目的;又能興奮腸道平滑肌、促進消化;此外橘子皮還有止咳化痰利濕的作用。
+ L- }) ]- D4 O; v" pwww3.tvboxnow.com★橘皮:
$ i. v" T; Y9 g+ `, I公仔箱論壇橘子剝皮後直接曬乾稱為橘紅(『廣皮』),有散寒解表、行氣化痰效果,牛肉麵中經常添加「青皮」,則是未成熟的柑橘外皮曬乾而成,具有疏肝破氣、散結消痰的效果,常用來治療肝氣鬱結、月經前會乳房脹痛及胃脹。橘皮經過炮製改良其藥性之後,就是可以化痰燥濕止咳的「陳皮」。
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★橘絡:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `1 A$ j: R5 T, S
橘子果皮內層的網狀筋絡,稱為「橘絡」,是可以宣通經絡、行氣化痰的中藥材。可緩解痰滯經絡所引發的胸肋脹痛、咳嗽痰多,甚至痰中帶血等症狀。
9 w( n6 v5 S4 [+ @★橘核:
) r# L, S" K+ X. p+ x1 E4 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘肉裡的籽稱為橘核,具有疏肝理氣、散結止痛的效果,可緩解肝經氣結導致睾丸脹痛、疝氣疼痛,以及乳房脹痛結塊等病症。4 g8 o0 F, D7 f6 V+ ?
★橘肉:
' ^3 X, {6 L% L. A& X公仔箱論壇屬於寒性,較少入藥,一般做為食療,可以生津止渴化痰、解酒。如果有咳嗽問題,因受風寒引起的証型,吃了寒性的橘子可能更加咳嗽,建議把橘子烤過或者蒸過再吃,可以去除橘子的寒性。www3.tvboxnow.com4 i$ B- F5 p7 _0 d; j+ r
烤或蒸橘子 有助化痰止咳
7 o2 C( c/ `5 H3 s ]6 htvb now,tvbnow,bttvb廖千慧中醫師建議,如果有咳嗽問題,又沒把握是哪種證型的咳嗽,可以把橘子烤過或是蒸過,去其寒性之後再食用。當然,烤過或蒸過的橘子風味一定與新鮮橘子稍有不同。如果吃烤橘子的時候,能連同有化痰止咳功效的橘皮跟橘絡一同吃下,甚至還會有治療咳嗽的效果。" g. [* D8 e# P Y; {: G
0 M2 u/ k: o- }! ]橘子皮可能有農藥殘留的問題,建議挑選有機栽種,或是無農藥殘留的橘子比較安全。烤或蒸之前,也要徹底清洗之後再亨調。
& w# [ f* V$ v; l- z+ `/ A8 vwww3.tvboxnow.com【烤/蒸橘子作法】:公仔箱論壇, K" B {( e$ R6 B+ f" T
1. 將成熟的橘子洗乾淨後,在上方挖一個小洞,用筷子塞進1g的食鹽,或在上方小洞抹入一小撮食鹽。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l$ e: G+ r* w) {1 u; V
) U% _. {8 X) ?3 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B* J9 c! k; Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 放進烤箱烤10至15分鐘,或放進電鍋,外鍋倒入半杯水蒸煮。
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3. 烤好/蒸好之後,趁熱把橘子果肉連同橘絡、橘皮一起吃下,橘皮烤到黑焦的部位就不要吃了。如果不敢吃橘皮,至少也要吃橘絡。& y; P" V# h; P" d, e
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廖婉絨中醫師表示,除了橘子以外,另一種水果金桔,也是味辛甘酸、性溫,具有行氣解鬱、開胃消食、化痰利咽、醒酒的效果。過年期間親友團聚家敘,可泡壺金桔茶給大家分享,即可抗寒和防治感冒,又能紓解胸悶鬱結、緩解消化不良、風寒咳嗽、鼻塞,流清鼻水等症狀。 |