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腩排（斬件）500克: j+ a, Y8 d/ I) |- k
8 G6 q7 K9 y& |, ?1 B/ N薑（略拍）1片; e6 H8 Z4 M4 e6 A
! T* m6 ?9 x9 R7 X9 e/ m$ ]葱（略拍） 2條) S/ z+ v2 p6 m" O/ V7 ~0 {5 Q# a
+ @7 `- I& U$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
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* ?4 W4 r, j/ l% }www3.tvboxnow.com調味料( B' }; X8 @+ d# n: `
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水 1 1/2杯
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# R8 k- W8 z* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2湯匙
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1 F' x8 ~. X) e. u9 a2 D" j$ G. R紹酒 1湯匙公仔箱論壇. e( r7 K, e0 a) X0 t6 l& g% b
% X; R/ d" g% M. a' P5 Ttvb now,tvbnow,bttvb紅穀米 1湯匙
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做法
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1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。
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2 G, b. [! h6 _7 ^. L6 H+ T2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。* Z% n# u. p3 F: T% l& b. k
0 e# a3 e$ E3 N) r6 @: P& {公仔箱論壇3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。 |
發表於 2008-3-10 02:15 PM
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