圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。www3.tvboxnow.com+ f: ]! k J3 h; g2 @4 D+ n1 F+ z
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而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。
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除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
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5 R2 s0 f( [5 L5 e$ B+ J) R) vtvb now,tvbnow,bttvb春季養生甜點食譜／洛神花米糕 6 k6 g1 {; E/ s, R1 v& @- u1 B( j
材料：
- K' r# e# u. p6 R4 K1 ], `/ R. T●圓糯米量米杯2杯
( W: k( P' B; o: Mwww3.tvboxnow.com●細砂糖80克
* g7 G# w, V: }( w& @- f* J●洛神花切末80克 % Y% g% m2 t8 I) Q& T8 R7 @* t
●沙拉油數滴
, c, w. ~! M4 Q- A# Y: R9 F; [
4 ?+ }8 A" x: x6 ]. p# W3 h0 m步驟： 公仔箱論壇+ d+ R4 S; r+ z! i3 u& Q
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。tvb now,tvbnow,bttvb% d5 J h& g9 \0 p$ E C
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
( N6 {/ Q* z1 G. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb- ?6 d; l! @8 L: N1 I
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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