蔬菜正確的吃法2 d2 u$ I6 r2 X" X
, F# R( m: ?4 R8 E" n' Lwww3.tvboxnow.com● 1 金針菜
. O k& V j" `& gtvb now,tvbnow,bttvb 先泡兩小時煮熟進食。$ e0 {1 x; w* k/ H
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過) ^9 _8 b& r% M$ r% T" s
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，. m2 F, [) k0 `7 ]/ P5 J
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
' g6 G! A& @: D+ E. C# {$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 進食大量的鮮金針可引致中毒。www3.tvboxnow.com5 ^; h$ x# k: `9 h. {
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，公仔箱論壇. ~7 W5 W9 Y: I) Z+ u0 o
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵tvb now,tvbnow,bttvb6 v ^' }; t' V. m. ]4 Y
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雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
H( @3 d$ s* c. Ttvb now,tvbnow,bttvb 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
* N) g& }: S8 Q+ |" _tvb now,tvbnow,bttvb 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
5 p* a$ m9 Z; d+ L# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，www3.tvboxnow.com' P" J5 f) \: |7 | S M' s; O2 p
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
) \5 t7 n7 y! X% \ T H xwww3.tvboxnow.com 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾* I0 v& ^! d( Y" j f
乾後再行煮食，比較安全。
" F- Q0 _" ?. W1 Y' X3 e B, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; C( f3 @/ u( D( e Otvb now,tvbnow,bttvb● 2 茄子
" c" S8 s" _6 _4 Z L. J 經期及脾胃虛寒者別吃。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]; }) X+ x* X: X; y
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的www3.tvboxnow.com0 D" ]4 b/ M" P/ F, m! H3 Z
茄子食後會中毒，不可進食。
; c9 e. w B1 X1 R: M& x3 m公仔箱論壇 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
9 p0 ?$ c% `0 |4 N& kwww3.tvboxnow.com 吃。1 W9 f/ y" a- m% H5 r) N* H- j
8 ?+ N$ a, P5 g$ ?) @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' R5 W$ v* L4 e4 p/ b% i: M
● 3 芋頭tvb now,tvbnow,bttvb- r/ Q3 n; D9 W- S3 Z7 i. M' v( X- ^
有痰、過敏體質者不宜。
& R: t9 A* O5 }2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
) T4 X* k; d5 I5 }! W 痰者不宜吃。
+ ]& A5 d% H7 v 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹tvb now,tvbnow,bttvb9 c- s: _5 |2 v9 W, y( f! B! T
煮前不要故意洗掉黏液。! _) I: V9 F( [+ u6 c/ s$ x/ |6 B& n
但過敏體質者最好少吃。% m3 i5 s7 D: `) S/ x
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● 4 韭菜www3.tvboxnow.com3 {/ `9 F8 L0 V0 D
性溫熱 酒後不要吃。www3.tvboxnow.com* T* F: m, Z" Z5 n
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
: w( a# J u3 {' z' @www3.tvboxnow.com 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B+ n" q) ]( X0 r+ W7 D6 t
不宜進食。1 [8 t4 A; n4 ~4 F+ S! C
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會公仔箱論壇% ?$ `! U9 @5 v, L( q
腹脹難過。www3.tvboxnow.com7 k6 L2 U) i' }! f: o- F
9 k/ r5 M* K% P4 D- L( E/ Ytvb now,tvbnow,bttvb● 5 菠菜公仔箱論壇* e( @ z: p+ q6 U# _0 K
避免與高鈣食物同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u" X5 h: u) `9 z
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，4 `- z( j$ \- Q) S, u+ g8 x
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
2 `5 C y! L4 p% ntvb now,tvbnow,bttvb 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿www3.tvboxnow.com$ Z1 G8 I- d# Q2 P' P% _
吃。3 n+ E8 i8 h. k v6 F# S! f1 M/ }, D
) L W- k; [; A/ a* S. @0 H! f" w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* p) @" ?7 t* k0 u# M! Z/ J: w2 c
● 6 白蘿蔔
7 Q/ T4 A6 r, O* Ntvb now,tvbnow,bttvb 慢性胃炎等患者要避食。' O3 i% J8 z) m( M$ Y8 j- A4 @
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
7 \% w) Z y+ G/ N 腫……等患者均不宜多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A4 U4 r; U* J- p# s
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
R/ D4 Y1 k4 X5 O' @' D, mwww3.tvboxnow.com 時，要避食白蘿蔔。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~8 ^7 B, N* U8 j' N( O) B
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● 7 山藥
& S4 A+ T& ^, x4 x* }公仔箱論壇 婦科腫瘤者不宜再吃。公仔箱論壇3 r5 [2 |. r9 T2 l- r% D3 A( J9 x
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
/ N! q; n2 I$ Q A- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
3 T. U' U8 R6 r) E! [3 `, B+ `0 g1 rtvb now,tvbnow,bttvb 宮、卵巢、乳房）者，
9 t% q2 ~5 |+ a7 L- jtvb now,tvbnow,bttvb 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g8 f6 b+ f4 w- A! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s1 D9 g! P M
7 d/ {$ }; C! r5 T$ i6 b" Z/ J4 H公仔箱論壇● 8 薑
! ?7 D" Q8 e* r8 r 薑一腐爛便要丟棄。
" \4 d: B9 w" r V$ C! _) K, o 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
5 b6 N7 r+ ?' e) s3 b 部分用，
5 @3 U' r* j0 j, n' @, q* d 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
' O1 J% L5 ^$ Q( @; ltvb now,tvbnow,bttvb 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要tvb now,tvbnow,bttvb' g# P- H) @: j- T4 E
因小失大。www3.tvboxnow.com' K' n: Q. |; w0 r3 G5 i
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● 9 馬鈴薯
: \$ Z+ u, `" l- `, r6 R+ Z公仔箱論壇 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
6 m- m4 p% u+ ~0 r, s' ]$ _ a公仔箱論壇 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
: _7 l0 H7 `. dwww3.tvboxnow.com 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則5 H+ S8 W+ r1 E6 {8 p7 O
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
* y7 C. w9 M) Y5 H* ^4 r! x; H7 Etvb now,tvbnow,bttvb 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。公仔箱論壇- F1 p1 s. _' }5 ^% L
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9 Y+ ^9 Z& M/ Ltvb now,tvbnow,bttvb● 10 番茄 p* }& u2 e& k& Z
未熟番茄含龍葵素。www3.tvboxnow.com2 m% N' D" w1 ^- D
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，tvb now,tvbnow,bttvb0 I, ?& }/ S. ^# o
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
/ g/ M6 s7 d$ S% ]/ ]% O% ]; }; f 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。/ n; e0 U# s1 S
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& B' j, w0 d9 ?1 f1 }6 C; P6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所以有些蔬果是不能生食的7 Q$ f3 t" ?% B) ]3 Z* Y
而且也不是隨便挑選就行
1 Y7 H% S. C6 B2 J8 Qwww3.tvboxnow.com 還是要注意一下相關訊息
& \1 u8 j! i( g# w. P: Jtvb now,tvbnow,bttvb 才能吃得健康!; ?: I* `* {- K, r' h2 }
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轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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