[甜品] 自家製蛋撻仔

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分量 (約10個)公仔箱論壇  k  i9 a8 @: Z' n
牛油撻皮材料： . n" J( R0 v# Y9 @! `+ H
低筋麵粉100克tvb now,tvbnow,bttvb- a7 k1 i. v! F/ {4 i1 a4 W
無鹽牛油55克
9 g0 S) p+ @8 g. r3 ktvb now,tvbnow,bttvb糖霜25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h  ]1 w0 R' ]8 g' H# Z
蛋漿20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E% @, A2 c' |' ]2 A# ]$ t
雲呢拿油半匙公仔箱論壇* S0 b9 w& Y  x! C: L$ k. Q
蛋汁材料： tvb now,tvbnow,bttvb  A3 \# l% q& [3 O/ m/ r4 P( ~: a1 T
雞蛋1隻
, A/ W# c! v9 h! X: {2 D+ Z) V公仔箱論壇砂糖20克
! |2 @5 K3 ?1 |# V9 c) i+ ]# ^; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水60克
& l- F! B2 b/ L, h  H) U淡奶25克
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
6 F* r  g0 Y5 B3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h- E, `. ?3 K0 G2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。4 C4 s2 A5 v  p& f2 M' d( t

& v/ z, J2 Y6 Z! q9 stvb now,tvbnow,bttvb3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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; ^; u; Y5 m. u$ L3 c# N7 l  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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( i. C1 G% I# R; P! m" y1 ^0 {: A10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k5 F9 q% N6 T$ x$ B, w' G( A
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模