材料
3 k; E3 w$ g6 ? 牛奶 320克
2 r3 X: M8 H+ ]& V5 Y% e* g6 owww3.tvboxnow.com 蛋黃 100克
- a% p4 |. a7 \9 k; _www3.tvboxnow.com 糖 80克公仔箱論壇+ m" M# B$ w+ B& @
魚膠片（浸軟）2片
4 o4 F- Y! Z* q 70%黑朱古力 100克' v7 u, C! }& l; R7 n2 c) X; A0 O
忌廉（打起） 480克7 R: m5 E1 N$ Q- x* Z
辣椒油 20克# H$ v8 C6 [: h# R; Z" P" Q
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裝飾
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朱古力蛋糕 適量
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法做公仔箱論壇7 L8 C# l- M2 ]. J
1. 將蛋黃、糖混合。鍋內煮滾牛奶，將部分牛奶拌入蛋黃。
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2 i- C' J" f* Owww3.tvboxnow.com 2. 將混合物與鍋內牛奶拌勻，以慢火邊煮邊攪拌。蛋黃混合物以篩過濾，與黑朱古力拌勻。www3.tvboxnow.com' C, |4 g; w: A# Q7 h
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3. 大碗內加入魚膠片、辣椒油及黑朱古力混合物，坐於冰塊上，緩緩拌至朱古力變暖。
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4. 朱古力漿加入忌廉拌勻，放入唧袋內，唧入小杯中，置雪櫃冷藏兩小時，加上裝飾即成。
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發表於 2014-5-2 01:23 PM
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