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準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘
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# h& j5 Z$ L1 I! K+ M9 {公仔箱論壇 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。www3.tvboxnow.com" O9 Y. ~: C( c' M: d
, t0 J* F# b4 \) O0 W3 o$ B. ]www3.tvboxnow.com 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。公仔箱論壇$ D) B+ I/ h) \& k9 D/ b
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做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。公仔箱論壇- t+ D u. }0 u1 o: O' g$ h
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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# f5 `! Z( m: w4 @tvb now,tvbnow,bttvb 烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。公仔箱論壇0 @) A& e. ^! d1 ?# o0 b i
2 I1 R# @7 s9 o- h) r) n公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。2 K2 D( L2 g' l( J2 ~% I* w
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。+ p" G$ D3 ~9 c: {( Z
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教你熬製七種美容養顏粥(圖)
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發表於 2008-3-16 09:28 PM
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