生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
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生機飲食的益處公仔箱論壇- v7 i3 v8 r9 y5 p3 q- ~
●有機愛地球
( ?8 z* u* B" t! M, q, `, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物中有害物質少，可降低健康危害。公仔箱論壇, P& T$ N' R7 \1 O
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n$ a# b2 e1 j5 \; d9 q: p1 l3 g
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●高纖好處多公仔箱論壇3 o; H7 w+ ^* M. e3 m
全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
5 E* b% p) u3 Q3 ?! `" A3 C: k膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q7 b5 v0 j, @: w7 w2 P
" y' i6 @/ [! Rtvb now,tvbnow,bttvb●清淡無負擔+ k6 x z" ~* H# i' G1 h
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。8 m/ B4 G7 U4 y) ^
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
9 p# K/ _9 G7 [% q7 q) m/ Z' j. H公仔箱論壇過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。
. G4 e3 l B- [, b6 h. P過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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●豐富營養素
+ g9 q+ }2 B, ?9 I5 k生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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9 e$ B4 u2 G% N6 ?3 w9 ~$ _4 ^●生食生命力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [7 B3 a* t# A: t
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。8 T5 o. C3 L# v1 z) J" B4 ]
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生機飲食隱憂公仔箱論壇9 B7 a- f2 X6 g4 j" t6 n! S; C/ G( x
●冒牌有機充斥
) F) { j! P; g n* a( v2 a: m* q- {市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
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●營養素不均衡
; n6 {! b9 x1 P1 N- n1 ^, ~3 U2 P% d完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
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1 _9 p+ Z1 `) N; h. ?www3.tvboxnow.com●感染中毒風險
' V" D0 I& v7 X1 f7 [9 @, qtvb now,tvbnow,bttvb未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
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5 J1 H5 y; q7 ?) ^: k9 r% B# ztvb now,tvbnow,bttvb●食材不適合生吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 S5 G+ n" h2 t4 w; p j
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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●搭配與適當性
0 T: ~& k# w7 Y6 W# D公仔箱論壇某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）www3.tvboxnow.com% a" G& F) z# r* M
( S! _' _7 P- k3 n8 @( ywww3.tvboxnow.com均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。. o% m/ U* v& }- R1 \" }
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! A4 b8 h4 r% v5 d" R& [純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d, Q1 f' z' j6 Z8 P3 f
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
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生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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