來源：大洋網
, X1 E+ E- r5 {: |( v公仔箱論壇
' P/ X$ _$ k6 X. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
f9 D) _6 W$ d) c6 t9 Xwww3.tvboxnow.com! Z/ _8 h" E- \, f3 E
香炸粉絲牛肉是慧美的拿手菜，將牛肉和湯汁倒在炸好的粉絲上時，會發出悅耳的“嗞嗞”聲，此菜一定要趁熱吃，牛肉酸辣開胃，粉絲香酥可口，感覺十分美妙！慧美稱，炸粉絲需要一定的技巧，才能將粉絲炸成雪白蓬松狀，不想把粉絲炸得焦黃，就快向這位美女廚神學幾招……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K2 w5 m2 h f1 Z& Q: z7 s
% W6 d0 ~& |; a- c- u 烹制材料(三人份)
$ z& |! H/ q! P; a# [# b# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q7 \; h/ L0 _; }. E% n
材料：牛肉(206克)、粉絲(50克)、紅辣椒(半只)、幹辣椒(12只)、蔥(1根)1 l( \7 H' X- T) v$ C' Q
tvb now,tvbnow,bttvb( R* v8 N6 w5 x: @8 E
腌料：海天海鮮醬油(1湯匙)、油(1/2湯匙、生粉(1湯匙)、料酒(1湯匙)
6 }7 I; s1 v" L7 ?$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y7 l3 H3 L% m! t1 P( w 調料：油(1碗)、海天金標米醋(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、鹽(1/6湯匙)
+ P* x* k. d- _# F7 |* A公仔箱論壇www3.tvboxnow.com: @. x+ z0 X0 X b! _; z
將粉絲兩邊都剪斷，分成兩小把；紅辣椒切成末，蔥切成蔥花；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
; v6 q' i3 ~* |- _6 Ztvb now,tvbnow,bttvb- \9 o, r t5 |2 u
牛肉逆著紋理切成薄片，加入1湯匙海天海鮮醬油、1/2湯匙油、1湯匙生粉和1湯匙料酒抓勻，腌制15分鐘。, ]1 t3 W. t0 O* z
: b8 ?5 l9 F' V2 K. e
燒熱1碗油，放入粉絲大火炸至呈蓬松狀，翻面再炸30秒，撈起瀝幹油待用。
3 M O3 t4 N4 N6 y: l( S6 ]8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z; ^- j2 z8 Q5 D. w) ~( v 鍋內留少許油燒熱，炒香幹辣椒、紅椒末和蔥花末，倒入牛肉片翻炒至肉變色。
\' u$ w& M6 g( M5 e. ^, w8 etvb now,tvbnow,bttvb$ J2 t9 A# `5 ]5 r6 b. K/ K( X
註入1碗清水煮沸，加入1湯匙海天金標米醋、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖、1湯匙蒜蓉辣椒醬和1/6湯匙鹽調味。公仔箱論壇3 n9 z# H; a+ N3 r7 }3 I) J
8 I) \- a) G$ q* V+ d4 u
淋入生粉水勾芡，盛起牛肉和湯汁，澆在粉絲上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h' h7 g) T! U% {. Y. l! L
5 H) G( r k1 p; ]% n公仔箱論壇 廚神貼士公仔箱論壇/ G8 Z' }4 }) a; W- R& x
- D8 d. B+ i4 w1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、油中應加少許鹽，放入粉絲中油炸時，可防止油花四濺，燙傷手部。% J4 W. r4 _9 o- G# K: c/ g
tvb now,tvbnow,bttvb, a( g( G9 @2 G" I$ i0 u, z+ ~
2、粉絲剪斷分成兩小把，再下鍋油炸至蓬松狀，粉絲要炸勻炸透的話，份量不可多，炸時用鏟子輕壓粉絲，讓每根粉絲都炸透。
$ X# _5 V8 r' V+ n
' _& K7 A5 X/ xwww3.tvboxnow.com 3、炸粉絲動作一定要快，一面炸好後，翻面炸至蓬松狀，便可撈起瀝幹油，粉絲炸久會變焦黃和發黑。
& }! }; z8 [0 T) }8 P* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S* T/ _; ^$ }9 j0 Q- I7 utvb now,tvbnow,bttvb 4、粉絲炸好後是無味的，給牛肉調味時應鹹辣一點，同時煮出的湯汁要多，吃時用粉絲沾上湯汁，味道會很鮮美。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C; @, U& L( w7 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J- E7 G: B- @5 x: }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N0 w; B6 D: H; l! [! x
MY BLOG
. a, ?$ P5 D2 X) x公仔箱論壇
! c4 q/ } ] a% A( o$ h/ ^www3.tvboxnow.com教你熬製七種美容養顏粥(圖)
' o( Z0 d2 b( x- Q- V8 p( e% F$ n3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C: V7 ~" G6 C' d3 ]4 S6 o4 x
牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖) 公仔箱論壇' L) l3 Y! }8 ~# c @0 s7 d
! n& `0 ]9 G3 _: Q' }( p5 Ktvb now,tvbnow,bttvb美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖)
6 Y2 C, _& G$ a. R) T公仔箱論壇# H% s$ f; K) I6 y
|
發表於 2008-3-18 10:31 PM
| 
發表於 2008-3-19 03:43 PM
| 
