來源：大洋網 www3.tvboxnow.com/ b; l$ Z! G; d- i& S& I# _
www3.tvboxnow.com: [/ k5 [" s% j/ w/ Z, s; x
* ^5 a0 X( q! L6 Ywww3.tvboxnow.com. _% m0 o0 J) h0 I* x' h( h
香炸粉絲牛肉是慧美的拿手菜，將牛肉和湯汁倒在炸好的粉絲上時，會發出悅耳的“嗞嗞”聲，此菜一定要趁熱吃，牛肉酸辣開胃，粉絲香酥可口，感覺十分美妙！慧美稱，炸粉絲需要一定的技巧，才能將粉絲炸成雪白蓬松狀，不想把粉絲炸得焦黃，就快向這位美女廚神學幾招……tvb now,tvbnow,bttvb6 ~9 l1 X: o8 `% G
公仔箱論壇" k$ }" X4 v9 ?5 |
烹制材料(三人份)* Q# D6 Q2 Q; T
( y1 D1 ?5 B4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：牛肉(206克)、粉絲(50克)、紅辣椒(半只)、幹辣椒(12只)、蔥(1根)
9 W4 P8 m3 y5 J9 ~2 s8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c* T- J7 G3 S- X6 O公仔箱論壇 腌料：海天海鮮醬油(1湯匙)、油(1/2湯匙、生粉(1湯匙)、料酒(1湯匙)
+ t/ C8 e: ^5 e" i/ p, Z& U$ Mwww3.tvboxnow.com
8 r! d, w9 I) u5 Z 調料：油(1碗)、海天金標米醋(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、鹽(1/6湯匙)www3.tvboxnow.com6 T& G. s; p; U6 }) A
公仔箱論壇' v3 r. b) j% k2 `+ a! f' A* w! O" A3 ]
將粉絲兩邊都剪斷，分成兩小把；紅辣椒切成末，蔥切成蔥花；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。 9 W" N, x4 b8 ]* p
www3.tvboxnow.com5 X5 a; b2 i+ x; W; {
牛肉逆著紋理切成薄片，加入1湯匙海天海鮮醬油、1/2湯匙油、1湯匙生粉和1湯匙料酒抓勻，腌制15分鐘。公仔箱論壇, o3 p* g7 x5 x. y; @( N" `2 Z
; M# Z$ g w0 t; F0 @ 燒熱1碗油，放入粉絲大火炸至呈蓬松狀，翻面再炸30秒，撈起瀝幹油待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A2 E, d) |+ G* K7 j
www3.tvboxnow.com `$ M) `( A: Q% ~( ^) E
鍋內留少許油燒熱，炒香幹辣椒、紅椒末和蔥花末，倒入牛肉片翻炒至肉變色。tvb now,tvbnow,bttvb. \( b) P8 D0 B4 t+ h, n
) D1 ]/ A8 p+ }0 ~7 Q$ x0 k) wwww3.tvboxnow.com 註入1碗清水煮沸，加入1湯匙海天金標米醋、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖、1湯匙蒜蓉辣椒醬和1/6湯匙鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J9 R1 `* M9 t1 B; U
公仔箱論壇/ u6 w5 m5 {; `7 C+ S4 g# L7 k" @$ S
淋入生粉水勾芡，盛起牛肉和湯汁，澆在粉絲上即可。
. x5 @; I8 Q2 |+ D V5 Q/ o5 Xtvb now,tvbnow,bttvb2 k1 N0 J( Z8 k0 W2 J
廚神貼士
, A* h, S2 Q B& l
& W* s2 \3 \0 A4 L公仔箱論壇 1、油中應加少許鹽，放入粉絲中油炸時，可防止油花四濺，燙傷手部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o6 o7 _5 \8 R, U% O' o
0 N! u; h! ?" c4 C& l- R7 f
2、粉絲剪斷分成兩小把，再下鍋油炸至蓬松狀，粉絲要炸勻炸透的話，份量不可多，炸時用鏟子輕壓粉絲，讓每根粉絲都炸透。0 V' i4 c _ A2 Z, R# Y4 q/ ?- R
www3.tvboxnow.com( d9 z2 z. d/ E7 |7 v8 B5 E/ j4 r
3、炸粉絲動作一定要快，一面炸好後，翻面炸至蓬松狀，便可撈起瀝幹油，粉絲炸久會變焦黃和發黑。- l$ v, ]' q3 I
www3.tvboxnow.com( x# U. N" h6 k7 l1 [4 g6 D3 }
4、粉絲炸好後是無味的，給牛肉調味時應鹹辣一點，同時煮出的湯汁要多，吃時用粉絲沾上湯汁，味道會很鮮美。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S( k a# k5 L% M
. U1 [ ?3 T$ Q7 R7 U7 e1 U3 t5 _tvb now,tvbnow,bttvb
: W0 P! x9 K7 nMY BLOG; n! Z2 l/ B- o2 I9 o3 R, b& k! b
+ H3 Q9 W$ N$ J) I% @. d* o
教你熬製七種美容養顏粥(圖) www3.tvboxnow.com, y4 O/ D# \+ [7 t0 C
www3.tvboxnow.com2 U+ p& q( q4 \4 l$ F
牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖) 3 M+ g" G% Q- @" ?3 E( }
tvb now,tvbnow,bttvb4 u2 |* N* p8 [# Q, w% @ o6 E
美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖)" y% K: M0 V0 B
. N* R8 x* [$ V, M3 y7 |www3.tvboxnow.com |
發表於 2008-3-18 10:31 PM
| 
發表於 2008-3-19 03:43 PM
| 
