[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼
+ `3 q/ l" i' Q) p7 x1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【所属菜系】 江苏菜
3 C5 z* n& B8 }- d+ _公仔箱論壇【特点】
, k5 n( Y3 s+ w% Rtvb now,tvbnow,bttvb羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E; G4 N9 p% }7 h
【原料】
: `8 @4 R: c# `% Twww3.tvboxnow.com僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。tvb now,tvbnow,bttvb- r3 Y  x2 p; X
【制作过程】
  B0 |, |5 }+ w; c$ B羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。