[中式食譜] 紫苏梅鸡

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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。tvb now,tvbnow,bttvb) B& _$ T1 w+ R! O) @7 Q
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【做法】 公仔箱論壇. v" \. q- f- b+ f

! u/ l/ v* i, d' N. {( c; `    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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: ~. I8 q7 @; f% {* o4 Ewww3.tvboxnow.com    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。& C) t0 T: a! ~7 u3 x

+ @4 d, g9 G2 P, Nwww3.tvboxnow.com    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]9 F9 C/ q3 z  M) z/ x8 e: U
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    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。