本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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蒜泥白切肉: c: y+ F, Q" h% k$ O
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肋條肉500g大蒜適量
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白糖適量
8 ^" ]' v& W& ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉適量www3.tvboxnow.com# M0 p: R" J1 S/ x
鹽適量! C- L" k/ ?$ R) h$ D
白醋適量www3.tvboxnow.com" z1 I4 S( ^& g% G( S
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蒜泥白切肉做法小貼士) q+ @% u5 d& k& B& \" `. Q. E
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。公仔箱論壇* u% v9 H$ W3 T9 X; s4 X
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。# U" N( V& s4 \% ]4 A. O
9 M" L0 e5 }5 E: W. Z$ u, `www3.tvboxnow.com3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右公仔箱論壇; k- R. G* W; u; l9 k( z" H
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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3. 跟大米飯一起煮熟
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$ N: X5 l+ O; ^www3.tvboxnow.com4. 蒜頭切成末
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" J, M8 F0 I; X: | HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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5 D) v8 e) D- U! b; h8 I公仔箱論壇6. 加一小勺白糖www3.tvboxnow.com. w( D5 T w: P& Q1 E
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7. 兩小勺白醋# ^5 e+ D% R+ S9 g9 a2 {; B
( `. i' Z/ x } Vwww3.tvboxnow.com8. 少許胡椒粉公仔箱論壇) v3 j" R1 i, j D) h
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9. 適量香油www3.tvboxnow.com4 Q/ B' M% U& X: x
9 C# V; @! l7 ^0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 所有調料攪拌均勻* W) R! P) [8 D/ L
# e8 A! M ~% H' L11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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+ Q1 N; \# J* j) w5 \0 Mtvb now,tvbnow,bttvb12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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