牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
: Q6 g' m4 U4 Y* o* C1 @7 B! x8 u7 G* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉100克tvb now,tvbnow,bttvb8 p) T4 o) \) ^, t! c/ I9 p& a# E
無鹽牛油55克; b/ p" ]- G) G
糖霜25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f) a5 u) j2 [* Q+ @
蛋漿20克公仔箱論壇: c2 s- c: x" \9 x) V: B2 n1 f
雲呢拿油半匙
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配料：, ~; ]( S" Y8 X3 d2 {8 l
淡忌廉60mltvb now,tvbnow,bttvb3 e( u* q% x, F4 h
白朱古力100克
7 q& \: g0 B8 Q; U, H g6 J, Q檸檬汁2茶匙公仔箱論壇5 ^; I" @# Y0 A! X3 D, G ]/ z
紅桑子60至70粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l- J' [' C4 ]: l* M
藍桑子10粒
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做法：
5 Y2 u" I+ j+ x3 B1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x( i- q3 V, l3 K3 J
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。, b) d7 `7 V5 J* G1 h
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。 S: @" |' \1 `+ }/ C2 v. G
; J3 }. q4 S: C9 Ktvb now,tvbnow,bttvb9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。公仔箱論壇8 ~$ b2 i' C* I: j) V f" H( J
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貼士：
# R3 X" g; R ], E" W; ~8 d$ htvb now,tvbnow,bttvb撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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