 5 b" \/ l7 F/ A6 T; F- b% E7 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p; h3 {* t* W+ S& I! L
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \; s0 I5 P8 p3 O2 O- z! B
, E) H/ S& j. O, K/ l' X
金沙骨--------1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E2 b) b6 x% l" f% O+ A3 v( y1 {
日本紅梅--------10粒公仔箱論壇/ C. @$ V. c6 n1 j- A$ }
西蘭花（烚熟）--------半棵tvb now,tvbnow,bttvb& f- i+ ?% M! S" x7 U
生粉--------4湯匙
6 e' ?! p$ u7 Etvb now,tvbnow,bttvb 3 Y2 p6 _ X. Y; N/ A" i) n: L
www3.tvboxnow.com. D4 T. h: S4 t5 t1 _
# V) e7 M4 H+ H公仔箱論壇金沙骨醃料:
6 R7 x ~0 e/ q3 A4 ltvb now,tvbnow,bttvb
6 j" N) X" N, Gwww3.tvboxnow.com紹酒--------1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G# m: v: r% l+ n9 D' b
鹽--------半茶匙
3 T: B1 r+ }- C
! V, D" r# D3 }; V2 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f% c3 N% _2 I4 u" g
5 J/ d$ W6 {$ |5 p9 \- w
醬汁調味料:
) j9 u+ w; b, F' a5 r& j6 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 i$ t8 J/ p& V# W
紹酒--------2湯匙, J9 w0 V+ `$ d5 ~7 @: j
鹽--------半茶匙
# O- K: W3 j6 j' G生粉--------4茶匙
0 W ^; M2 u5 N1 Hwww3.tvboxnow.com紅谷米--------少許tvb now,tvbnow,bttvb. G( R; s# q6 E' `: ~* w
鎮江醋--------2湯匙$ K% }; t4 {/ y7 @9 E. ?: ]; h9 x
大紅浙醋--------1湯匙) J4 T0 y$ A! J0 U0 ^- l, Q9 e8 y7 q
茄汁--------2湯匙
' P' y# V$ I! D9 f+ p' G公仔箱論壇生抽--------1湯匙
V7 x- G; A9 ?5 u' Etvb now,tvbnow,bttvb香葉--------3片
5 d- M; z4 o6 {. vwww3.tvboxnow.com甘草--------4條tvb now,tvbnow,bttvb/ A; B8 K3 E2 k8 e; w/ l: E( [
冰糖--------6克
" X9 v- d+ j# q* k6 ewww3.tvboxnow.com雞粉--------少許
# n% Y# f/ H9 M. B; V1 b7 |公仔箱論壇
- O. S0 O, v4 l' i9 Iwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇: T+ r/ P. Z1 q6 v) x( q
做法:
4 E0 {. l: m7 I$ Y8 p& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J3 C, p7 C& V& A$ i$ |公仔箱論壇1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。公仔箱論壇: j$ C, H1 t$ ~- }' W2 M* G5 |
G: \* T# o; } H% i
0 |) M# m- v3 m- |# w（圖一）tvb now,tvbnow,bttvb8 C" g" N0 n y6 h0 D
www3.tvboxnow.com7 S7 q3 C& {, [3 b
2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。www3.tvboxnow.com" I3 R( R* q/ q
$ _ y' @& [+ Z Q! j9 i6 Etvb now,tvbnow,bttvb
, m2 y' [7 O& N（圖二）
* }. Z$ ]( l6 C7 U$ Y, rwww3.tvboxnow.com9 T; ]" w* x+ t$ l O9 f
3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。, { G# d, L0 [
{( I7 U1 P5 I, S+ U
M& X. Y5 ~# d3 Hwww3.tvboxnow.com（圖三）
/ r; `! \2 \, K0 f; `5 Q公仔箱論壇9 ^; F* t6 Q* {- v5 `. S
5 v: S: d) f# I) M9 s: X
烹調小貼士:
6 D+ S' U8 y; q( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f% n) d' c C* ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d( o, j& {" i7 ]+ B; x, @* u# }& f
1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。/ ~' ^% c4 T$ n9 g& f, J& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j* S! V2 k, h3 W' ` O
2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
| 