材料 (4x14cm蒸盤)
3 t1 f) M& Z! g' N; a; o5 |1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧薑─150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \' |2 s2 E6 J# u+ i6 g6 C
‧馬蹄粉─100克
7 b' D. {! N& f2 B4 l5 ?‧冰糖─150克
$ F' p% h# j* u- R" w9 W. Z- N‧椰漿─30克 , U$ \0 O: p/ Y- G4 J! x
‧紅棗─15粒
5 |' a7 a- X% R0 l$ J# `# w% ctvb now,tvbnow,bttvb‧水─約700毫升7 D5 A0 W( _- J, V
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製作步驟2 n. m' h. Q# _1 R
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。公仔箱論壇) _" N( I: @5 I1 r. o2 c
) c2 B. a9 }- e) H2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb2 H! [* v) P% P9 b
+ f+ e& |: W) _( {4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。( E) H1 T3 t( M i4 i
6 e; O# t: O, T: Y5 x5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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5 \1 J9 ]1 o V6 |' Ttvb now,tvbnow,bttvb心得分享
" G: _) B) s# d4 _ ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 www3.tvboxnow.com# ?$ h9 j0 U- t' `! a L
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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