皮蛋：智力受損會變笨tvb now,tvbnow,bttvb A1 [" }5 ]2 a4 K
製作過程中加入強鹼性溶液，令蛋白質變性，變性後的蛋白質不容易被人體消化吸收，會導致腹脹不適；多數含重金屬鉛，攝入過量會導致鉛中毒，破壞神經系統及消化系統，導致智力受損。- {8 ?7 ?) T( L! B k. `( T/ K
- W8 W2 ~& f# i7 w5 N* N# h. G u 鐵蛋鹵蛋茶葉蛋：它們都會讓你消化不良⋯⋯tvb now,tvbnow,bttvb, w$ ]8 h4 N/ t* n9 K" t8 N: |; S
經長時間烹煮、醃制，蛋的營養流失，蛋白質也變性，尤其是鐵蛋，烹煮時間很長，變得堅硬、極難消化，腸胃較差的人進食後容易消化不良。
' t s! k% L3 M+ htvb now,tvbnow,bttvb
! C+ h8 ~. S# j; a 油炸雞蛋：增加細胞癌變機率公仔箱論壇( |) `( l, O& G" B
高溫油炸會改變油脂結構，產生大量自由基和反式脂肪，前者侵襲健康細胞，增加細胞癌變機率；後者會增加體內壞膽固醇，加大患心腦血管疾病風險。
$ N ]+ R; E: ^" d* i0 ~
+ j' Q/ c$ B) x% l3 D7 u4 B$ A. _% b 鹹蛋：血壓上升www3.tvboxnow.com# t" N" r3 E& X4 J
製作過程中加入大量鹽分醃制，因此鈉含量高。鈉攝入量超標，會導致血壓上升，增加心腦血管患病風險。
1 E& k0 M5 G: |& S% r. g) ]2 e9 nwww3.tvboxnow.com
$ O% d' r8 t& f! E6 gtvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋仔：一份熱量等於一碗半米飯
) A5 K1 p* S' H! g n2 N5 A/ X公仔箱論壇 製作時使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份雞蛋仔熱量為390千卡，相當於一碗半米飯，脂肪達8克，相當於2茶匙油，經常進食會導致肥胖，增加心臟病、糖尿病等患病風險。 |
發表於 2014-8-14 09:23 AM
| 
