材料:www3.tvboxnow.com" j7 u- l# h% w4 u' }# A
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
" N) ?" W0 [. d7 p, n1 u/ r5 l, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 洋蔥半顆(切大塊)% Q, p/ X6 A/ m5 w' g
c 紅蘿蔔半條(切片)
; k1 _" B; L9 Z: X/ I& k5 Jtvb now,tvbnow,bttvbd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)www3.tvboxnow.com) y) _2 t5 ], a7 S& ^
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)公仔箱論壇1 y/ Q% o: J% w, `
f 水 適量
, W6 s& i# w* A N& @' }0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g 雞高湯塊 3顆
* _2 M4 `) g j! K. ~4 e! Zh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
; {! Y9 k9 U i8 f1 [ Xi 奶油 3~4大匙
0 f6 R. P. T8 k2 L; m: `j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
4 A6 D' ?4 t* |! V" ck 鹽 適量(調味至鹹).
, }7 X4 Y, Y5 Y2 D" `8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l 冰糖. 適量(約1小匙)% q3 K7 a, N+ q) N \9 h0 z5 R
m 味精少許(約1/8小匙)! b; D$ H( }2 ~8 d
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
# o: l6 v" R( [/ [3 H' qo 牛奶 約100ml(起鍋前).
: p6 G. I- k4 `* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
* T/ j6 D8 P3 b L+ u3 t! `1 ttvb now,tvbnow,bttvb6 e/ I% ~" t( e4 J% B
做法:
) I9 }7 U2 i" ^( o/ ^1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
) B7 B9 i+ D7 Y( U9 T, L
. v/ M1 S% \$ H9 h, N, d# `- kwww3.tvboxnow.com2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.tvb now,tvbnow,bttvb6 R: Z8 G9 a7 L! m& \
! \# E) A0 O* U3 j" v; h公仔箱論壇3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸www3.tvboxnow.com% B& k3 R- [5 Y: z1 X
www3.tvboxnow.com% K' Q: s* `5 R+ [$ h7 V+ T
4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
| 
