材料:% V$ U" F. @, H
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量tvb now,tvbnow,bttvb6 E* V8 i/ a9 O3 ?5 `* e
b 洋蔥半顆(切大塊)公仔箱論壇3 c, c2 S# }. y" y. c
c 紅蘿蔔半條(切片)
2 C( S- N8 }. i O公仔箱論壇d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
4 d) B/ q* s7 Itvb now,tvbnow,bttvbe 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)( B* B* p% [1 H7 W
f 水 適量www3.tvboxnow.com( V# A) D u4 x
g 雞高湯塊 3顆
1 Z! q R# M2 f0 z& xwww3.tvboxnow.comh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)1 @6 T1 q ^/ P6 e4 Q5 K/ r
i 奶油 3~4大匙+ p6 _% k6 R+ e5 |4 k# P U
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
+ j" O5 \! a* v& Q: Nk 鹽 適量(調味至鹹).
" K" E9 u; T5 a8 E0 W5 ctvb now,tvbnow,bttvbl 冰糖. 適量(約1小匙)公仔箱論壇+ Y9 p7 U1 N0 J) @) ?1 D
m 味精少許(約1/8小匙)www3.tvboxnow.com# e+ W0 {, ^6 L8 S
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).$ x. X. Q' v' [7 X; c1 s! Z7 Y
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
, {, U& W$ L7 l9 j# {0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.% x7 @+ s4 B: P
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做法:
6 n7 }' g8 g- W# Z! y公仔箱論壇1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟. b2 t, p7 n: d! r2 l; I
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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5 V+ J( n* ^' N4 ?) ?% o, O: _/ |& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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