材料:* S7 @' m8 B" p- d
燕窩 - 40 克www3.tvboxnow.com& V. b3 y1 i8 C9 \
沸水 - 1 杯
+ r( ^& S9 e. |" l. u蛋 - 4 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @' ~3 X; F$ d7 z' A& r8 ?' ^& Z
鮮奶 - 1 1/2 杯 F! _* g( l9 S3 Q0 O: ], i+ y* W
糖 - 1/3 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }- Y: F( {, ^+ @0 _
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製法:公仔箱論壇4 h# _! S% J; B, Z w1 [# C0 q
1. 燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
& |, |, }2 L/ M8 m+ C) [0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
3 Y) E* Z. v2 r" D* {3. 再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
8 V5 |& Y" V) o, d) x: Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 0 v9 _, ~3 l& O* g; J
5. 蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 公仔箱論壇2 O/ G+ v- I% m; Z! B+ N" e/ U" N
6. 將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d+ R q& `; m$ K( {; X9 ?
7. 燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。 |
發表於 2008-3-28 10:22 PM
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