[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
/ g8 i9 U/ Q; w1 W0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩 - 40 克
" Y' A; ]# f7 Q2 v, y% y: G公仔箱論壇沸水 - 1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k3 M# j' ?; B% O8 T
蛋 - 4 隻
2 e) e! J' }/ Z1 ]! A6 Utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 - 1 1/2 杯
& M; P0 a* Z6 i; s# m$ y糖 - 1/3 杯& Z2 h* _6 G. T* H3 I2 \8 c

8 S- K5 Q4 n# }; C; p5 d0 E" i製法:
2 J& a- U* B0 g" s6 M' A& Fwww3.tvboxnow.com1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
/ f& p! x# H7 C. q7 r' f3 p3 @tvb now,tvbnow,bttvb2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T6 x% J& Y) e: L! Y8 p' B
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 公仔箱論壇* p- S7 b# _; i6 a5 |3 O
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
  E1 Y8 B6 t0 Y: R" C+ m/ jwww3.tvboxnow.com5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
7 z  J: V3 I' E6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
* s6 m5 U3 a) L' M( I. }8 f3 h7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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