材料:
. a5 q, u4 j1 n* }0 B# j青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {( E* D. r" r, c% X* `& z
醃料:公仔箱論壇( o3 n/ f" E! H( B: T: |( I
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許公仔箱論壇: B2 C, ?5 h$ R' L$ t
甜酸汁:公仔箱論壇$ Z# F6 Z, ]$ n2 p& k" b5 S2 f
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙www3.tvboxnow.com# b2 I, S) [2 W0 T; N' Y+ e- G
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。公仔箱論壇& n$ y; {* n4 `& A/ K0 q- k
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
+ W/ r8 _5 M. j6 x. L公仔箱論壇3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。www3.tvboxnow.com& R* A' z) f! M9 l0 @5 t( ^
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
9 l! R+ P& A- N* Mwww3.tvboxnow.com5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y, ]" ~# S7 n% K7 A
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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