【材 料】
% T: [0 X5 v; X! u蛋白 210g / C! s* b- X. B5 e# A1 Z- W$ g
塔塔粉 2g www3.tvboxnow.com: b- l: v: B! V: T/ H1 M; V- M% a' W" Y
鹽 2g www3.tvboxnow.com& F% L L* i6 h8 E9 p6 \3 ^
細砂糖 80g 公仔箱論壇- o3 [9 c" X- }; | `& B
低筋麵粉 100g
; ]0 P' `) Y' k. l* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆 10根
9 m1 i3 r* p) v) ?' y5 vtvb now,tvbnow,bttvb海苔片 4片 ' _! D$ }" U$ f% ^: m) W5 L$ A
花生粉 適量
% ~5 U' Y& F' @! Y! O+ b沙拉醬 適量
+ I1 b6 B- z& w, M3 l
: h( w6 M/ O( J3 l7 awww3.tvboxnow.com【做 法】
- y7 W% t3 D' itvb now,tvbnow,bttvb1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
d" \# { w- G& p' c) O. i2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 www3.tvboxnow.com! ~% L3 J0 w4 R+ U/ i5 M
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
' f% A# ^' o+ J Iwww3.tvboxnow.com4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 5 e$ n' L6 D! F9 M7 ~1 f" o
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 - B- }# `. J1 Q4 M9 O
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; y; t- r/ C" e+ \6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 四季豆汆燙熟備用。
4 D0 p& n+ h7 I: |: O! B0 Ztvb now,tvbnow,bttvb8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
2 X' W s* S5 O6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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