[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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" q0 F3 [0 ?' H# p5 s" Z材料公仔箱論壇+ K6 K2 ^; }" @# L! c5 ?2 C% p
白酒或開水　　　　　半杯
8 Z6 H( e. p+ u8 B  ?www3.tvboxnow.com紅醋栗　　　　　　　1/3杯
9 s0 N$ g. Q9 [- J+ R5 J0 wwww3.tvboxnow.com麵包糠　　　　　　　1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O, w8 f/ E! d8 l* D0 A
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯% `1 B  e7 \+ {) f( g1 y
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
. X9 J  _5 W9 v7 {& D: Y, e' U鹽　　　　　　　　　適量
6 H9 U4 K6 A" w+ {5 `2 Z$ d8 M胡椒　　　　　　　　適量www3.tvboxnow.com4 F' w8 d9 ]6 I* |" ^
小羊架　　　　　　　2份tvb now,tvbnow,bttvb5 A1 B) g. Z6 t# n! Y: s

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' |& e4 v7 m: jtvb now,tvbnow,bttvb製法
( S2 f) [3 c3 T9 ?7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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  T* c/ s  u& r! ?1 }, L公仔箱論壇2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。" }! \8 [( [! P$ ^1 P+ m

& K/ v) A5 ~0 g* ]4 |( K7 S& x1 |$ D& n3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。tvb now,tvbnow,bttvb  Z* Y, `' s+ v1 V. t' n/ k1 ?* t
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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* R! X: z& m6 u6 K公仔箱論壇5. 羊架去骨取肉後即上。