[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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& o8 A! R- @7 M8 a9 J9 Nwww3.tvboxnow.com材料
5 @, e' h  d! C- k  [. q+ ^tvb now,tvbnow,bttvb白酒或開水　　　　　半杯- g! F* i* ~; X0 X- Q
紅醋栗　　　　　　　1/3杯
0 [5 z( W2 M/ F' V# x麵包糠　　　　　　　1/3杯
" D% ]% x. a$ Q公仔箱論壇新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
2 C5 z$ }9 s, O1 t+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（磨成蓉）　　　1顆tvb now,tvbnow,bttvb# J$ m4 I1 v; V2 h; E! X
鹽　　　　　　　　　適量
1 {. i+ a2 m+ v, O. xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒　　　　　　　　適量公仔箱論壇5 D" g1 Z4 O! B* K7 W- B- R
小羊架　　　　　　　2份
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: o3 ~. a5 L1 G( O( y0 E/ p6 H製法
/ M" N; g2 _) B5 b/ ^7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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' O) c; X" V# z# A" C1 }$ ?# M: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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2 t& x: ~5 w3 u8 y  e" F* z3 t6 K公仔箱論壇3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M6 e' X5 d( F) L/ z

  Q0 q+ V; Q% ~, m/ N- ~4 r  O5 Z  R/ ], qtvb now,tvbnow,bttvb4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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5. 羊架去骨取肉後即上。