[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料
2 M0 y' A+ o' ]1 x% c# Z' awww3.tvboxnow.com大蝦肉----8⒂
" W  W1 ^8 T$ K+ {2 i公仔箱論壇布包豆腐----兩件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w  k% q. ?* R6 q2 V/ C
毛豆肉----2⒂
7 a: I+ X8 r5 B6 n/ Ztvb now,tvbnow,bttvb指天椒----兩隻公仔箱論壇7 q' U) G8 r# U% ?2 p, h
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製法公仔箱論壇- \! V" {  T! q5 d' Y
1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
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2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。公仔箱論壇  s3 D; H; G1 p# @1 r3 I6 d/ A8 W

: Q. ?& l" h  v7 zwww3.tvboxnow.com3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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6 x/ y. z% l( s6 {8 m: P# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
4 w- b* ^+ o3 Q) x3 s: k3 c3 ?生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許; I1 l$ B. l' M
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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。