[中式食譜] 果醬香橙鴨鬆

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材料:
# a, Z- j% ]* [" x6 k% [2 G: @tvb now,tvbnow,bttvb鴨胸肉 1件、松子仁 4湯匙、毛豆仁 半杯、馬碲 4粒、橙肉 半個、橙皮 1個(切成蓉)、薑蓉 1茶匙、牛油生菜葉 半個www3.tvboxnow.com' _, S' t# x$ V4 [* ]- b. K

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/ F$ m6 ]) N1 [+ E' V1 dwww3.tvboxnow.com調味:
# D2 \% @7 i$ i$ q0 O- ~% ?鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、黃梅味果醬 1湯匙、喼汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 2湯匙、清水 少許! C. |) O, J# y6 z1 l

0 ^/ W2 a% c/ V1 h+ R1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ {" M. ^# Y) ?; ~2 Y; y
做法:! a4 h9 r8 i  o1 W) r3 C$ v
1.將鴨胸肉與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。隔水將鴨胸肉蒸熟，待涼後切成幼粒。
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) l& z$ U, e' ?# {; k$ B; G3 _& wwww3.tvboxnow.com2.馬碲切粒，毛豆仁用鹽水焯熟。+ e( h3 D" ?; b9 ~
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3.起鑊爆香鴨粒、薑蓉，加入馬碲、毛豆仁略炒，然後灒酒，注入少量清水將食材拌勻。
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# r1 _5 c2 |& }+ Q1 Q. vwww3.tvboxnow.com4.加入果醬、五香粉、喼汁，再拌入橙肉及橙皮蓉。食用時，用牛油生菜葉包裹即成。