材料: 0 j/ r' B& O* K
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙, s' ~0 d: X: i, |, Q7 f+ s4 \% @
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6 H! @0 }4 t$ A8 h; e+ L公仔箱論壇調味:$ L6 u+ E: ?" n* q7 a: }
醃料（腩排）： www3.tvboxnow.com6 P0 a! ] R6 ~/ h5 k# C e- Y; O
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. k8 I1 E5 Z# R, z. h4 L1 `: ]: S
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做法:
( }5 e/ r# O9 B. p" O1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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: }. u( C4 g- a0 T2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb0 m; b" |2 a8 Z
3 r( P; i& p$ \1 A8 a2 A+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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- O8 E8 z: ^' X) z1 K0 R( N3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。 |
發表於 2014-10-10 02:55 PM
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