[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

公仔箱論壇6 A( `; j3 c3 F# Y! n; f6 s# ?* l1 a- g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [- w9 @+ R- y" r- }; M

& ?5 q4 [% X  h) v2 p+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
4 p, m2 h1 W% N5 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l2 g2 b" `4 c& I" r' S' U' F
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考www3.tvboxnow.com( \4 y' q. x7 A9 ^; B

. G+ R9 v# M0 e8 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K; N, p; H7 [* w$ O
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】www3.tvboxnow.com8 j$ b  J- Q) b5 P% l
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
) p. H: Q# |" l3 g! pwww3.tvboxnow.com第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
' ?7 u: z& Q! d( S公仔箱論壇第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
) u! b4 s  F9 `" j第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
9 f  @# E; \3 X9 x& s第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】3 A$ M* S5 l8 f- F% q4 K. y. ~
8 U  R$ y1 h6 A! o) a2 m, ?

3 g& \% D' c/ U6 W$ awww3.tvboxnow.com此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

BeiDouChef

1 \! I) g9 ^5 ^8 |8 e3 {www3.tvboxnow.com西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。公仔箱論壇0 l: `, V% |) r; r

) n* _7 P- c+ |% Vwww3.tvboxnow.com(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb* w  x( _( f/ ^8 k! E: `% Y* |
材料：
8 l* R( }6 h7 @' N5 ~5 \雞脾肉 2隻
- Y% N$ O- h2 v9 F1 z( F  Z! G蒜茸 適量
# [$ K; z# }4 t( j  a) jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb, j/ i$ J- {2 o
珍珠米 2杯8 S& t. i# Q# P1 F/ @4 Y, V1 |
黃薑粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* m# c7 \, V7 a) [% _$ S; ?% T- G( o
雞湯 3杯, c. V2 S) i- [
罐裝番茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e# h2 V# [8 f' I
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
+ D% B1 W/ K. x/ [( Rtvb now,tvbnow,bttvb青豆(略灼) 1/2杯8 N4 P  ^; H. R6 R8 h
紅甜椒(切粒) 半個
; f' c- d2 V. B2 ~. U/ y7 p水 適量
7 d" d6 _9 j0 K  m8 Z6 p# E, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com* T2 S7 {' ~' Y  {
雞肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B) w$ }3 f! p( I
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量www3.tvboxnow.com* M- Q# }* s$ P6 C

  H5 ~* f4 f. h4 C7 utvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇6 b! w; V4 w2 q" b/ h, Q7 N
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
% E6 w! |0 t* t+ j. x/ V0 L: I  j公仔箱論壇2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 {) p9 Z9 I; L0 A! \2 Y8 I
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _, J  f) i, O& A$ G% H4 A
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R" V2 |- Y0 \0 f7 Y) ~0 q0 c
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
" `. q& V+ w! K2 b4 dtvb now,tvbnow,bttvb6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
, V( e4 U; Z- ztvb now,tvbnow,bttvb7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

BeiDouChef

7 X0 ]" `5 ?: j  E) \$ m  Y- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
4 t5 l; b! M$ v! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q2 c6 t3 x0 P5 G+ r. S材料(2人分)：tvb now,tvbnow,bttvb; O0 u3 k  a) Z% M) n
牛茄 2個& b$ }% S8 s3 q0 I
洋蔥碎 1/2個
2 h- e! q2 }& D: S. B/ a9 n/ Z# {公仔箱論壇蒜茸 1湯匙
7 Y4 U$ f+ c1 {, u9 ~番茄 2個
0 {* F5 W) t5 r+ c0 [; v! k# owww3.tvboxnow.com薯仔(蒸熟) 1/2個www3.tvboxnow.com( \3 M7 p8 X3 L' K7 _
甜羅勒 少許tvb now,tvbnow,bttvb* P- a2 ^: k; O, A2 ]$ O( B/ P
茄膏 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V& T3 w6 H/ J; D' |  w
雞湯 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h9 ]' q7 E# x0 K4 Z7 `% t
鹽 少許公仔箱論壇0 P/ T; d! ~. H. W# B
黑椒碎 少許www3.tvboxnow.com1 h2 i: V. m! |9 m& r

1 F7 P& o6 k* E5 c7 k公仔箱論壇做法：
8 q. k% P1 a" B5 r5 ^* o* m8 y1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @) r3 I9 F4 S* K( w/ G
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
! d$ ?& Q  u) ~3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
4 n% K% m; X" h  X* D  [3 {6 J公仔箱論壇4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。/ S3 h5 D0 l8 u% C
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
. j2 r4 ^9 z% t; dtvb now,tvbnow,bttvb6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

BeiDouChef

4 u$ j9 g( Z, M: B/ y: {- c. |0 |2 Z
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。公仔箱論壇# B6 ~1 G4 b3 b( j( u0 u
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。tvb now,tvbnow,bttvb/ @6 x8 W4 |0 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l5 N* X/ }# b$ Y' c
(4人份)
/ _$ X! c: P9 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：
- H# f; ?% f% O( R* C3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻湯圓 4粒
5 l; s$ i4 g8 m* y, Y; W) ytvb now,tvbnow,bttvb小木瓜 2個
5 S' t1 M1 c- ~  f牛奶 500毫升: \- \0 a2 ]# ~7 z1 ^; o
蛋 2隻(拂打); j; g6 Z1 j8 E! P* c
糖 2-3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l) m+ w& Z7 h5 l4 V
鹽 少許& a# o3 M  C  G' O
杏仁餅碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 H7 n* c; V" y  f4 [/ f

7 w7 m2 f9 k% d+ w5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- H+ i* y; b" K! H! n+ C1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。www3.tvboxnow.com  b' R7 ?! n8 h3 {; m# p
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。& Y# g+ c8 X3 z
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
, Z. L( Q/ d" n! U+ a6 Y) dwww3.tvboxnow.com4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

BeiDouChef

. Y" G8 \: l" g( m% rwww3.tvboxnow.com我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。& a* j  F$ n( [! T  |4 \/ E
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
: B6 I! [$ c$ g2 f' A5 p公仔箱論壇www3.tvboxnow.com  j9 J- `0 t* d* _) }$ Z; w
(4人份)
* w9 [2 S! k3 l公仔箱論壇材料：
) ~6 w" e7 t4 I8 X- ^+ f: ~公仔箱論壇茄汁豆 1罐
$ C# r+ V8 m, r% b; D  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草肉腸 4條
# B4 V5 v9 }! L+ d1 a, F/ w/ {公仔箱論壇牛尾湯 1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb- ?/ ?: U  R6 l
百里香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L3 ]1 _1 S- i' C$ s
螺絲粉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @* h8 g/ ^" C
鹽 少許
( D% e4 M% N1 c, C$ \; B黑椒碎 少許www3.tvboxnow.com5 Y' I; M; r# z
車打芝士 隨意
) q3 i( C9 [. {6 E* T! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W7 F1 L  G0 zwww3.tvboxnow.com做法：
) K7 O8 o. v  D: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。公仔箱論壇0 [! w5 m) z) y8 N8 a& _4 ^
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
- G. c( n( k( D' }8 Y公仔箱論壇3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
( g7 m4 S: Q, i; o: I! b4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

BeiDouChef

! ~7 X' E* S1 m1 W: y" u1 owww3.tvboxnow.com雞翼，家裏雪櫃總會常備。
  k+ J' ~/ V& w: Y) }煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _# `, ^8 ]1 [! o4 @; E, t0 A/ U

8 N: @4 O0 F0 T; @公仔箱論壇材料：) C8 x* M/ T1 i, H$ x
雞翼 20隻
' s- I! K7 I: W: }- u. {6 ltvb now,tvbnow,bttvb
6 y6 }' [- ]! F. R$ r. W2 s# Jwww3.tvboxnow.com醃料：
, H& x$ L4 J$ l8 `! F9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙
2 [2 k1 L0 W- G- X' Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o. s+ r! ?: Z! L0 g7 z) S
糖 1／2湯匙www3.tvboxnow.com8 c' j% K! F+ j( q" g" R
胡椒粉 1茶匙
3 r3 b& C5 l2 [* h% e* htvb now,tvbnow,bttvb紅椒粉 1茶匙
! f8 i; m( k2 v9 M$ ?! wtvb now,tvbnow,bttvb
# w! H6 t0 G+ Y; Zwww3.tvboxnow.com醬汁：
! ?4 h+ X/ l: u* B+ H$ E/ \tvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬 2湯匙公仔箱論壇% a3 k- A/ O/ q7 q2 d2 L7 O* N
酸忌廉 100毫升
0 Q- L/ O0 u& q; H& q, ~9 e5 h公仔箱論壇薄荷葉 一束
$ F. c# f2 M& G/ C( c. |鹽及黑椒碎 少許www3.tvboxnow.com7 q$ `! i- t8 A* L0 C" x
www3.tvboxnow.com, l+ @( h( Y" W/ e
做法：
: z: t1 X/ Z* v% r公仔箱論壇1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。公仔箱論壇: |& O8 R$ R7 R* B9 `$ _+ G$ c8 Z, u
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 x- L3 g3 C3 ?9 O) X6 J
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
- O, D2 u) h8 w+ T1 f* L1 S' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

BeiDouChef

% F6 `7 G$ P7 D+ E+ L8 s# L+ S( {3 O  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。tvb now,tvbnow,bttvb9 p5 l  b  j: b8 r; e3 c4 U) Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w' }/ F8 P( ?$ A+ e7 D
材料：
8 _7 T) B- a1 X8 O3 w6 fwww3.tvboxnow.com罐頭桃（開半）6件www3.tvboxnow.com* V! Q/ d& j1 E0 C& |2 m1 Z
牛油 125克
5 E9 y6 Q' T% htvb now,tvbnow,bttvb麵粉 100克www3.tvboxnow.com+ a; v& R8 ~) i: r) m- _
麥片 50克
  r: O3 X$ y% G: {www3.tvboxnow.com啡糖 35克
% j5 O8 f# v3 |1 s7 Cwww3.tvboxnow.com迷迭香 1束
9 z% X% c# G6 x: x8 I' W- b$ @www3.tvboxnow.com粟粉 2茶匙www3.tvboxnow.com  z& i( h; Q& O( _: T6 X6 C6 V

; a1 a: b  Q% ]$ n2 A1 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b7 h2 h: w- ?
1.罐頭桃平放至焗盤上。
+ i5 N5 X% |, v8 c: c  V公仔箱論壇2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
( q5 Q  J8 k( |0 Y% Bwww3.tvboxnow.com3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
7 e1 u. h" `6 h' m4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

BeiDouChef

/ g2 _6 Y$ [' A4 k4 S( c2 Z5 ~www3.tvboxnow.com近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。3 s) H( Z% g* q$ d+ u. u

9 t+ e2 [% `5 Y2 \; Q: {材料：
6 s$ W& E+ `& f* `' ~金菇 1包
5 `, B7 F( Z! a2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菇 半包
& \( G- V) }8 c1 I鮮冬菇 5隻; W6 z  R) y. @  v9 F/ m
甘筍 80克
8 t" o8 p$ F# |0 [- uwww3.tvboxnow.com新鮮粟米 1條 tvb now,tvbnow,bttvb# J$ b: F3 C' s9 z5 v! {* H: q
新鮮雲耳 200克
# G, [8 h( b& k5 R+ ^% ?薑 3片8 @! H+ R: C7 D- H
紹興酒 2湯匙
# _" o5 X3 c. a( P' B2 Kwww3.tvboxnow.com雞湯／素湯 500克公仔箱論壇. k& j5 z  a7 j# r9 O4 V
生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ ~- B, v1 H0 f* e
麻油 2茶匙
% r& Z: Z/ y1 ~* R. O( L/ pwww3.tvboxnow.com酒釀 2湯匙
9 j) H0 v8 L" r- m1 P6 ?" d& y+ B鎮江醋 2湯匙
0 ~3 m, M' M0 d9 Y& dwww3.tvboxnow.com白胡椒粉 適量
  g# P, B8 U$ ^3 H9 F& D蘿蔔苗  適量
( F$ G. }3 s. d  O; a. dwww3.tvboxnow.com
- {# J( n; I, w4 X公仔箱論壇做法：
6 n- Q; I+ o6 z2 j, |% Q' m金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
: D; T. ]+ I8 V0 }甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d4 @7 Y- M: ]+ D: C
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
( T; V' _% z) J5 B; F3 U8 ?以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _5 [! s  I9 m2 p
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。www3.tvboxnow.com. `, }) m2 a3 S% X1 i; l0 x7 H

: w9 r7 h" e. K2 j材料：
/ A+ b. K# x- N. L4 R- v# r蝦肉 150克
# Y4 L, G( r8 `7 b4 S2 O# ?青口肉 6隻
: ?3 O1 ?5 b( v8 dtvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/4個
1 y9 R0 b) O5 qtvb now,tvbnow,bttvb韓式年糕 350克tvb now,tvbnow,bttvb" n; a8 x7 m8 _+ K/ O* s
水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb% U1 v; d- M+ ^9 g
粟粉水 適量www3.tvboxnow.com+ H/ ]7 Y: ^2 s: N1 G( c) d; q$ t7 c
/ P1 c6 i2 g! t6 j4 R7 @4 ^
醬汁：
7 M8 ~2 g, G+ D/ L& z% A韓式甜辣醬 2湯匙www3.tvboxnow.com- Q- s+ m1 X: b1 x& w
茄汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! I; m( r3 A! D% c) M& h
生抽 1湯匙0 R6 X% B, R* j( \. @& a
麻油 2茶匙$ r9 c# V& |8 i, C& J8 Q) w7 `
糖 適量
2 p. T+ t3 P" |1 x8 Q, d& F: e公仔箱論壇  A; p2 k6 E5 A- h
調味：公仔箱論壇' }7 X: V3 N) ~! |3 e; x
鹽 少許
7 \5 d6 O* r& {$ u公仔箱論壇黑椒碎 少許 公仔箱論壇; J: Q2 G6 c( a+ l9 P& Y
tvb now,tvbnow,bttvb; `3 `: A% h) u( X3 M$ ^
做法：
  C6 K/ ~/ x' o" X5 v0 ]1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。( j7 o9 r' Q+ v2 q/ q8 M! X( m
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。www3.tvboxnow.com- U) L* @2 |5 W: O8 _, }+ g- M9 d
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

& `+ j2 e. p3 x1 cwww3.tvboxnow.com情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
5 M+ G7 [3 `& Ewww3.tvboxnow.com
! D# Z' |1 Y+ v公仔箱論壇材料：3 H7 A: i1 S& p2 `( S3 B1 m5 Z
肉眼扒 2塊
" M5 ~. I% G) X4 Z  [" s( P公仔箱論壇鹽 少許
; }2 \5 `2 I& \1 b) w/ v, N9 i# f- E  c公仔箱論壇黑椒碎 少許4 R* [% e' ?: n! v
油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |' C( y& O+ U) Q% R
tvb now,tvbnow,bttvb! ^8 s1 d1 i  j- _# d1 E) z
芝士汁：
. r* ~. ^4 [# E牛油6 f) Z3 @; \8 s( h' Q
忌廉 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb. {, k; R/ U# ~/ L  e4 a& H& H
白酒 5湯匙
2 z* _5 U& [- S+ W2 F/ gtvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 3片
$ }$ M# Q$ O# c) f, @& L( a) K鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h  T1 y. P0 r9 J" d  N
黑椒碎 少許
1 a( R* {. }/ _8 h: i1 t; g: |' h& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com: l2 \$ v' G# h: b3 H
做法：www3.tvboxnow.com, U0 _8 {0 ]+ j
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。tvb now,tvbnow,bttvb- V5 k; g$ Q6 v$ J& q, ]
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
! M6 @& I; I% G4 C4 f+ cwww3.tvboxnow.com3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
9 M, U! [3 Q( L. o  d. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
& t! v! o$ w: g& M; V0 W* ]- C公仔箱論壇5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

公仔箱論壇% ~3 m, K8 e2 ?# V
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。公仔箱論壇# D3 h7 h. a' J& B
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
- }2 y1 c% h" p8 F8 i
* E+ C7 A( |; i+ U8 R1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
) J1 r) k+ ^& {6 `www3.tvboxnow.com豬扒骨 1排(3磅)
3 ]$ \" @6 b, K% ewww3.tvboxnow.com茄汁 3湯匙0 k' n, Z% d+ v
喼汁 2湯匙
; [9 \" [: I# D# P& j黑椒碎 1茶匙
& i% ]( b7 ^2 {  h% E/ _7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 3湯匙1 ?! X0 z4 }5 \, s& }
Tabasco 2湯匙
: [( C9 _8 Y7 O+ v; k' lwww3.tvboxnow.com海鹽 1湯匙
4 O" m1 N  W6 a) S8 I8 Nwww3.tvboxnow.com豉油 2湯匙www3.tvboxnow.com8 h6 X* u+ b. J5 I5 I, g
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
1 A* w8 ~+ R. L* e; }公仔箱論壇油 少許tvb now,tvbnow,bttvb: @8 R9 {5 l5 C  n; v0 q5 ^
) K" ^/ M* n- {$ _8 O
做法：
' L2 G- H* z( @1 m公仔箱論壇1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
9 m( @- y5 ~5 q5 ztvb now,tvbnow,bttvb2.以180℃預熱焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d7 V8 |4 f+ D9 e
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。" B4 |* z0 U/ S2 \$ a9 X6 ?/ n
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ p' S/ C& i" p. {5 ^: L6 Q
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

/ W: G/ i  O) f  Q6 I; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U: S! C$ M3 T9 k* M$ G

5 `) d% q: f. F% }1 N材料：
  `! {1 b1 B5 n: J  ]. u原條美國西冷 3磅% e" K: e* t, w8 U6 `2 U3 T" f$ W) m1 D
粗海鹽 2茶匙
5 t" P: K9 w; k# u5 Uwww3.tvboxnow.com黑椒碎 1湯匙. m' _: F5 ^& y" W
橄欖油 3湯匙公仔箱論壇+ i$ F9 K; n, k) s

( s% H5 Z# r, k$ u; u* r牛油蘑菇汁材料：
" O+ ]/ i5 W4 c  H- W4 v7 ]* I* o牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v) g" A* d( E, _
洋葱 1/2個
, Z3 x) b, x$ W9 N  g  `' Lwww3.tvboxnow.com麵粉 25克
- g4 T' D0 `4 M& ktvb now,tvbnow,bttvb罐頭蘑菇片 3-4湯匙, y# [! Q4 b. o; D
清雞湯 450-500毫升公仔箱論壇8 t" A: K- Y+ [8 l- J. w* }
喼汁 1湯匙公仔箱論壇, a/ h! W1 @& D- T+ |2 Q
黑椒碎 少許
: k+ `' \2 w# D& Stvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
: a1 S9 [( z( v$ m/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎 少許
. s+ ^4 h5 c! u! l公仔箱論壇; p! M3 n/ u" z6 z$ Y+ z
做法：
/ W8 L2 Y6 }( y公仔箱論壇1.以190℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb3 N: O/ ]* W1 w+ v9 O
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
; J0 {8 l5 {# ~www3.tvboxnow.com3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
$ d9 o4 C1 f$ G0 ?公仔箱論壇4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
/ O* ^( L/ A5 o; D6 c' o" Q2 Z公仔箱論壇5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
0 r' \3 r5 K2 h# R4 v0 j公仔箱論壇6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
' G# \4 ~5 l4 y0 Q' S( ctvb now,tvbnow,bttvb7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。公仔箱論壇$ w! i( \" H& U
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 f1 ]: T/ @8 y% K" A. X, t/ Q5 ?
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
) F, ]$ O( m/ [/ T* S2 U! G) C不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！4 ?: T* d1 B+ A6 X- o) q& d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E# M; p& v/ ~* S" h" N$ Z
材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 y& F" b: j2 F) S+ f% R
有機紅菜頭 1個tvb now,tvbnow,bttvb0 u9 U# ^4 L8 x8 S" C  G
青蘋果 1個
" ~7 N* v" U% R, W7 g紅肉火龍果 1個
2 e- W8 y8 m' p& E番茄 1/2個
( |3 g7 L! d( q2 K  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 1/2條
% L/ Q( `7 U; o, p& y- G4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I3 Z( j1 S5 Z& y8 O, r
新鮮菠蘿肉 2片
: V2 _9 B. a7 Y# O; ^9 v4 ntvb now,tvbnow,bttvb水 2-3杯
8 t. a' I" j* E% x& Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R4 V' [& C* z% C3 s. J- B5 a
做法：公仔箱論壇6 Z: ^; w, j7 B
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
$ B% O/ k, Y6 B+ u) e- |6 d5 mwww3.tvboxnow.com2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
0 G* ]* p0 v, _% O1 Y% Q4 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。) k" V% z/ y; \  F3 E0 i8 [
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f/ s* P2 l! [5 Y
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
! {* T# N$ k! Q7 n7 r  i+ Uwww3.tvboxnow.com
  c5 A/ z0 Y8 n9 D: S材料：tvb now,tvbnow,bttvb! p8 L: [( _% C; G# |1 P$ }/ j1 M) @
85%及72%黑朱古力 共200克
( q1 J6 E- q# p! ?- `0 L8 Nwww3.tvboxnow.com淡牛油 2湯匙
9 R2 {( _9 ~. E& ]- d$ Pwww3.tvboxnow.com冧酒 4湯匙
9 P+ C! Y% Z# Z; [' r% B0 A5 Btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻tvb now,tvbnow,bttvb2 O/ J3 h+ W! W# N8 ?% |3 f# J0 m
忌廉 8湯匙
2 ^1 k/ f: a3 H2 w# R6 n2 t% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3湯匙
+ l6 p; t' T! h/ g) p6 b黑胡椒碎 少許公仔箱論壇3 V1 e' @4 l  A% @6 d

/ O6 |  P8 b/ M' Bwww3.tvboxnow.com做法：0 I% b) @4 z6 n$ P$ }  K
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
2 T4 X) D+ B7 g+ H* ~www3.tvboxnow.com2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。5 U5 U8 M' y' J( c+ }
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
% }% i4 @7 N, n" D公仔箱論壇3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
- ~3 G8 @/ L8 V( Y1 q# b+ Q! v( x: {% q4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
% e' d5 F$ O; l; F' n1 {! f公仔箱論壇5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
5 D5 w, k5 r" A( P/ p: s$ U1 ?- \+ |www3.tvboxnow.com6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com* [# V0 X$ P9 D) R, Z% q
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
) v; M3 a* Y$ s" u. g# fwww3.tvboxnow.com
+ O" a, K; r( x) e( ?2 Q' P; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C5 ?/ \: o0 r) l
美國穀飼連骨豬排 2塊
3 H+ j4 f. W% Z公仔箱論壇鹽  少許
! V+ a/ s% q8 z- p! B  f, r黑椒碎  少許
  c9 A4 z% j: j4 T' Ewww3.tvboxnow.com: j1 A9 `5 N" e8 ]
沙沙醬材料：
9 |4 f4 s; ~4 s; e# i紫洋葱  1/4個
$ M+ J6 d2 e/ U: P$ T蒜頭  1粒
) W7 N( B) n3 G" A0 W" ]/ ~* y公仔箱論壇士多啤梨  2粒www3.tvboxnow.com+ ?4 H$ C9 O& S* S
新鮮薄荷 少許
5 J  t: C' P) R) S  M: X鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb% O% t" F# a* |" B1 N0 Z  j; ?: `" e0 G
黑椒碎  少許 " ]# c- e% m5 Z: r: Y4 {+ [7 l
特純橄欖油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n# X7 R; u, {
黑醋  1湯匙公仔箱論壇" @# s0 V) L- I

) y& q( ~6 L9 @# n* K6 Q公仔箱論壇做法：
( g0 m: E) O0 J  l  G7 _" |/ a+ Z1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
% U( l2 ?$ j+ M) h/ [2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
3 m. Q' q3 q, I1 @- Swww3.tvboxnow.com3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 6 c% ^+ w+ Q+ l9 j* Z
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
4 ?( C$ p! R$ b* Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
; w6 c7 @  O' g' k公仔箱論壇5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。