[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

nt1972

材料:           l: d+ Z( t* h% Z4 b7 G
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）公仔箱論壇7 |$ Y4 V6 N' Z/ F0 ]' S

! _' V4 k7 \" T. a, ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 w% A. W( n7 W3 y
調味:         + a: X7 _' x1 _: e* _
醃料（牛肉）：
7 x& D/ ]: ?5 Q  K0 j4 Etvb now,tvbnow,bttvb生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 ! g4 B  k2 ?' U3 C9 _

% z/ _0 d8 J9 v9 V0 C公仔箱論壇芡汁：
* R# k6 {4 U! e; s4 D" k公仔箱論壇水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙! s- [1 ]6 f: r) E' ?- w$ l

; r6 |4 F% m- o. t2 D: W/ s1 V& d- I9 t
做法: 公仔箱論壇$ s: ~1 k) a& h5 k4 z7 T* t
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
" D4 h0 o! e5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U* s) |0 Q* N7 @8 r+ i: k" a' twww3.tvboxnow.com2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
" H2 K! l. ]. k% Y( Z7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 G- K! _8 Z' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
8 y$ ]4 R- c$ ~  e5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" w( \* ^  P+ N+ Q4 f0 c& P
4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。