[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:        
8 Y  p+ ]5 G. U5 k- ]+ x' dwww3.tvboxnow.com牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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9 z) V5 ^; r- T' r% O, |調味:        
* P: [1 C9 \$ ]& A" V+ Y, jwww3.tvboxnow.com醃料（牛肉）：
* o% J$ z3 {! J* e: f; Z! b生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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  U! W9 }% R+ C7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
3 @  _$ t/ J4 _; Otvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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' z* ]/ M3 P" r, ]www3.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇2 D, t/ |( s5 x
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。+ {; `% H  [: Y! C2 b- U" k

! a6 j& X; @  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 j: i. v! a9 `" k, D% i) I

6 `4 _2 H5 G& K' z3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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( p: x" W# a  ]4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。