[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料:
' ~$ L4 T0 N  l) ttvb now,tvbnow,bttvb煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半' k) S- ]$ S8 ?

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( O) V) E4 a$ j# ^- V6 H+ Rtvb now,tvbnow,bttvb調味:; ?" z+ t: ~' y& a8 I. \
汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P) M/ _; F. t5 r4 K5 M& h
魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙( [2 L) z. D6 Z  B" _; ~

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做法:
% N$ Y/ R" t$ C; R/ H1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。公仔箱論壇) M& ?% D4 q% ~" {' |8 a
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。8 c/ k) c  I1 L/ c+ i

/ N3 A8 B( f1 Z4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。