[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u# K' k" l% |+ r7 m6 C* y
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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調味:tvb now,tvbnow,bttvb$ ?' J) Q* p: w4 S0 v- v
醃料（豬肉粒）：www3.tvboxnow.com0 ^: L& y. _; {4 w( H
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A& q& X- g$ a& g4 p, O5 }' j) @" s
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙# f+ c# n) y% q( s& ]

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* O5 ?) n: N" c+ a- W9 Q做法:www3.tvboxnow.com+ b# A4 ~' z2 @+ t
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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2 k/ N# p  m' q9 ]% P  o3 N2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。