[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

nt1972

材料:        
8 u+ k' M! l( |5 X# d! |- Hwww3.tvboxnow.com蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
! |$ h/ O1 d! K$ c" ^5 Ctvb now,tvbnow,bttvb' W4 [. r! `- u' R: i3 V, w
www3.tvboxnow.com% L* N, L( A* {- `! [. s
調味/醃料（左口魚）： tvb now,tvbnow,bttvb8 B  b: W3 D9 @: E4 @
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
5 n- A0 |. Z. g5 Y9 y- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com, N1 v" F4 O9 ~0 o
醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 T+ x7 t' Z6 A- M# E' }+ q3 j
5 K- G" y: x& U/ o# D: }, z0 ?
醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙公仔箱論壇% Z2 p6 J+ l* j  h

% r/ y- I# Z; \  p( j- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ V& ~2 |$ x2 N" A. U: U( \
做法:
8 T1 u' R4 Z% J( s1 ~5 z1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
$ [+ @5 v" e- D9 W7 E8 P9 R9 Fwww3.tvboxnow.com2 e- b$ s1 v6 q3 Q8 I0 C. ?" Z  X$ C
2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
, {' i# N+ Q5 o$ e2 {$ G& O/ Y. u- ^* R+ v# ~! O
3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。公仔箱論壇% M- I6 N) v$ |( o7 L/ g

. _' @( O$ d/ [: R! Q% i# ewww3.tvboxnow.com4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
' v7 S! f4 S. j% u$ utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 r9 H* N1 y' w% Y! W$ N$ a  r
5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。