材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件 汁： 牛油 20克 罐頭黑車厘子, `# D! C6 T( x" Z Z
食譜提供: 港燈家政中心& Q3 F5 p# M M$ d8 y3 r
1 m0 N, f$ G2 {) a, v. ?3 Q做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。
+ S/ ~3 _% T! h% z/ D/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [' d) e/ p9 r. Q$ ?
倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。
- T+ }+ z2 _+ c1 \+ I# x% \9 c
9 L) i8 t, f' P3 Y鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。 公仔箱論壇& v5 B) m4 S8 c( K
# G) F. J% s. r, N3 n! ]$ S' ~www3.tvboxnow.com加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。 |
發表於 2008-4-4 08:03 PM
| 
