[西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:        
5 V( M6 a, t8 j4 @: J! qtvb now,tvbnow,bttvb海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a* f4 q/ S, d* c+ {3 {
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調味醃料： 1 L- l( g* B% H, n
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:        
6 \" s2 q1 U; N8 j. F1 N0 S( k2 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。公仔箱論壇( x9 F3 Z0 Z( t+ |: j8 Y
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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9 S* U: p0 t! P8 o' W$ }1 |9 f3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。
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4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。