[中式食譜] 瑤柱雙絲炒蛋

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材料:
. H8 c( m" O; d8 d3 i) @雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙
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  M) j7 E) Q% d7 m# B5 kwww3.tvboxnow.com調味:
! s( t( \9 H; O調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇' L9 \) X! Z% U
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做法:        
9 M  r; I/ |; N3 ]4 m4 Y- A公仔箱論壇1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。公仔箱論壇6 r) a8 X' c4 V/ n

2 F* j9 V+ g& e$ n公仔箱論壇2. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。
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3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。
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4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。