[中式食譜] 瑤柱雙絲炒蛋

nt1972

材料:
. `  i/ k8 _2 N/ s; Y) o4 J' j0 J- ]公仔箱論壇雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙2 |0 O  u# ]0 P* k+ P5 Y6 W/ }
www3.tvboxnow.com- k% e1 s! D7 N% p& [8 n3 r+ d

, |: k' K/ K' X' u- _6 l  {調味:
" ]5 t2 b( \* B1 m6 f4 t1 ]( ]1 Nwww3.tvboxnow.com調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許www3.tvboxnow.com3 A7 C( H! e' E4 r
www3.tvboxnow.com9 m& U) ^- t) n" |
做法:         tvb now,tvbnow,bttvb# V$ _: A. [1 A3 s2 D! q1 d
1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。
9 ]4 G! b7 l$ k: I4 |/ q6 a公仔箱論壇
6 E4 T$ r3 g2 j/ Zwww3.tvboxnow.com2. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。- A* R, {0 N, ?$ [; l
! d/ I1 Q/ [- m3 x, ]" r! }  h
3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% x' U4 m4 R9 v
  P; o4 N0 J# d* a
4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。