[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:
5 `0 J7 E, j4 `" F. M, c# i5 L公仔箱論壇瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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調味:        
2 R& {6 l  X- W, T$ [6 I3 e, s+ E公仔箱論壇生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇+ R* Y9 f9 g$ e! Q9 y6 G
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- R; C& g# B  v; ~+ \3 n3 V公仔箱論壇做法:
! q# F+ t8 h& o1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。! i# l4 K& n! l6 J: V
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。tvb now,tvbnow,bttvb0 _* g: [/ n0 @9 O  i

1 ?9 f$ I7 L$ z3 s3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
$ N- w: Z& U, m4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) M+ O4 j% G2 E. y公仔箱論壇4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。