[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:         " D/ n) _  [9 [( G& v
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb3 k" w( u2 b7 k
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量www3.tvboxnow.com8 s9 o& T+ ^  G% _" u. d/ |* K: V
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做法:         www3.tvboxnow.com/ }& e+ Y  C- q$ x
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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- u! p5 ]; Z( m1 O- S" `  t公仔箱論壇4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。