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瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片tvb now,tvbnow,bttvb& l' }: V% n5 I3 f' p
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb, E) n; [3 ~/ f( p: V! {9 `& u/ H& r
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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0 [% Q# b7 I4 R+ p7 X) ~公仔箱論壇芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許
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做法: ) I9 J; W# `* B& y8 X0 p, g
1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。
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0 P: ^2 S/ U6 P' ]* T) q9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。公仔箱論壇2 m# l; U3 h. y( S
+ O( D% [: o% V& \- N0 A: W% S3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。
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4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。 |
發表於 2014-10-24 05:11 AM
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發表於 2014-10-25 11:06 AM
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