[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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( F" @" s# Y, b6 awww3.tvboxnow.com用料是: tvb now,tvbnow,bttvb) j  h' `; ^+ o4 }) G. T4 ]# d
雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。/ p4 I, A) t: C& s( J
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* b, f, j2 K" c$ u4 c* l3 c調味：www3.tvboxnow.com4 k8 T" C" s. _! m: v& w
純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。www3.tvboxnow.com9 ~4 A; c; `# u$ O" r

+ j  o' T# E: Q3 u2 W1 y; X- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& d" `& ^0 P% f0 E2 H; Q  O9 s" Stvb now,tvbnow,bttvb雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb* O6 _$ _" E/ m+ L% ~, I" T
醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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