[甜品] 豆腐花

tonyyyf

材料：（十碗）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u0 F: @) V' n# ?  I" K% z
黃豆10安士 3 a' p. `' K3 h
生粉1/2安士公仔箱論壇- Q2 [4 A/ S) N8 a
石膏粉1/2茶匙
$ w/ `* o5 L5 N3 e9 I0 h公仔箱論壇黃糖適量
* L0 J: a  o$ U7 m: A公仔箱論壇果仁少許 　    J4 d7 v% q  u, t
做法：www3.tvboxnow.com! k% |/ H+ ^1 c
1. 黃豆浸4—6小時，分三次，放入攪拌機內，每次加約4碗水，連同黃豆攪爛。取一乾淨絲襪，將攪碎的黃豆連汁及渣倒入絲襪內。好似扭毛巾咁用力榨出汁，即成豆漿，黃豆渣留用。
3 q+ m3 x$ t! J8 g) qtvb now,tvbnow,bttvb2. 豆漿放入大煲內，以慢火煲滾，趁熱撞入拌勻的生粉和石膏粉內，加蓋待凝固約15分鐘即成美味豆腐花。www3.tvboxnow.com% G$ [2 j1 A: L* Y3 J
3. 果仁壓碎，連同黃糖撒上豆腐花面拌食。
. _5 \  Z$ B3 B3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com% {- @6 d; d/ g0 E; o3 V
小貼士：+ _! k8 B2 ]+ a; m2 h  @/ v( X
1. 要豆腐花又香又滑，黃豆與水的比例相當重要，1安士黃豆需要300毫升的水。水少，豆腐花會過稠，欠滑溜；相反，水多則會過稀，口感欠奉，兼不夠香。
6 s2 D0 f' H9 t* S- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 石膏粉用量不能多。用生粉比用粟粉佳，完成的豆腐花才不會水汪汪。1 I( p  c1 U. w6 p! S0 |- D
3. 煲滾的豆漿要趁熱撞入拌勻的石膏粉及生粉內，待凝固前不可再移動

minixd

thanks a lot!

cocoycyip

thank so much for sharing

ylwong74

谢谢哦！原来要这样做的。

nitehawk

if u don't like blender, skip it & use ready make soy milk instead :)

kwplee

Thanks very much!

wah66662001

豆漿的溫度唔可以超過 80 度!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~. T7 s& T3 f! N. ?
:onion14: