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雞中翼 14隻 tvb now,tvbnow,bttvb( {1 R+ n! R7 n
花奶 1/2湯匙
4 W1 v2 [1 G+ x: d白菌忌廉湯 1罐
- _* R0 U6 S/ F; g* b" y蒜茸 11/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q p3 ]' c' v H* C
莞茜 少許
. x2 C$ r* N+ y4 Q6 X5 {1 i酒 少許
' v, d2 z9 m; ?, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料： 4 I, R: g, P" [% G5 X0 g9 p
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
! w& I7 J r3 ?7 h. M& [. Ztvb now,tvbnow,bttvb黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙( e. {$ ?2 [, Q$ U7 D9 k
胡椒粉 少許 麻油 適量
9 D; [. }; x) L7 P6 C: T6 L做法：8 A/ k" V$ G3 _' J* C. V3 p
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。# o/ T- ]) Q( I
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。公仔箱論壇- w0 G. V n: q3 p8 l6 y7 _( {
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb3 F9 V, D; |: j; n6 I" \1 C. m
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
! r. _) q) p+ T, Z4 _! w2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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